ภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกาประกอบด้วยภูมิประเทศและภูมิอากาศที่หลากหลาย แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนืออากาศเย็นและมีฝนตก ส่วนทางตะวันตกเฉียงใต้อากาศร้อนและแห้งแล้ง ใน Mountain West ภูมิอากาศขึ้นอยู่กับระดับความสูงที่คุณอยู่ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในตะวันตก ก็สามารถปลูกสวนผักที่จะเจริญเติบโตและผลิตอาหารอร่อยได้ กุญแจสู่สวนผักที่ประสบความสำเร็จในตะวันตกคือการเลือกผักที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ของคุณ ปรับปรุงดินที่จำเป็น และให้ผักของคุณมีน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: เติบโตในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกผักที่ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
เนื่องจากแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือมีฤดูร้อนที่เย็นและสั้น จึงควรหลีกเลี่ยงการปลูกผักที่มีอากาศอบอุ่น เช่น มะเขือม่วงและพริก คุณจะต้องการผักที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดและแสงแดดน้อยที่สุดแทน ผักดีๆ ที่คุณสามารถลองปลูกได้คือ:
- ผักกาดหอม
- แครอท
- บร็อคโคลี
- ผักโขม
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกผักของคุณในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
ผักบางชนิดต้องปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ผักอื่นๆ ทำได้ดีกว่าถ้าคุณปลูกในภายหลังในฤดูกาล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของผัก อ้างถึงแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์เพื่อดูว่าวันที่ปลูกผักของคุณแนะนำคืออะไร
- ปลูกแครอทในปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน
- ปลูกผักกาดหอม บร็อคโคลี่ และผักโขม ประมาณกลางเดือนเมษายน
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ปุ๋ยหมักอินทรีย์ลงในดินของคุณถ้ามันเป็นทรายมากเกินไป
ดินปนทรายพบได้ทั่วไปในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ เก็บน้ำได้ไม่ดีจึงไม่เหมาะสำหรับปลูกผัก หากคุณมีดินปนทราย ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์เข้าไป 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
หากต้องการทราบว่าดินของคุณเป็นทรายหรือไม่ ให้ใช้มือหยิบดินที่ชื้นและบีบให้แน่น ถ้าดินแตก แสดงว่าเป็นทรายเกินไป
ขั้นตอนที่ 4 คลุมดินของคุณด้วยดินชั้นบนถ้ามันเหมือนดินเหนียวเกินไป
ดินคล้ายดินก็พบได้ทั่วไปในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ในขณะที่ดินทรายไม่สามารถกักเก็บน้ำได้เพียงพอ หากคุณมีดินคล้ายดินเหนียว ให้คลุมด้วยดินชั้นบนสุดของสวนผักขนาด 6–8 นิ้ว (15–20 ซม.)
เพื่อบอกว่าดินของคุณมีลักษณะเหมือนดินเหนียวหรือไม่ ให้หยิบดินที่ชื้นแล้วบีบไว้ในมือ แล้วลองเจาะดินดู หากดินยังคงรูปร่างหลังจากที่คุณบีบและแหย่ แสดงว่าดินเหนียวเกินไป
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำผักของคุณเมื่อดินแห้งจนสัมผัสได้
หากพื้นที่ของคุณมีฝนตกมาก คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการรดน้ำสวนผักของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณประสบปัญหาภัยแล้ง คุณจะต้องตรวจสอบดินทุกวันและรดน้ำผักเมื่อรู้สึกว่าแห้ง
สภาพอากาศที่ฝนตกเป็นเรื่องปกติในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวังไม่ให้พืชของคุณรดน้ำมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 6 เก็บผักของคุณตลอดฤดูร้อน
เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวผักของคุณขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณปลูกและชนิดของผัก
- ควรเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเมื่อถึงขนาดเต็มและใบอ่อน
- เก็บเกี่ยวแครอทเมื่อถึงขนาดที่ใช้ได้ หรือหลังจากนั้นประมาณ 2 เดือนครึ่ง
- บรอกโคลีสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อตาแข็ง ให้แน่ใจว่าคุณเก็บเกี่ยวบรอกโคลีก่อนที่หัวจะออกดอก
- เก็บเกี่ยวผักโขมเมื่อใบถึงขนาดพอใช้ อย่าปล่อยให้มันใหญ่เกินไป มิฉะนั้น มันจะพัฒนารสขม
วิธีที่ 2 จาก 3: การทำสวนในภาคตะวันตกเฉียงใต้
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกผักที่มีอากาศอบอุ่นระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม
ช่วงเวลาระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคมถือเป็นฤดูปลูกแรกในภาคตะวันตกเฉียงใต้ ในช่วงฤดูปลูกแรก คุณจะต้องปลูกผักที่เจริญเติบโตในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง ผักบางชนิดที่คุณสามารถลองปลูกได้คือ:
- มะเขือ
- พริกไทย
- แตงกวา
- ข้าวโพด
- สควอชฤดูร้อน
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกผักอากาศเย็นระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม
เวลาระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคมเป็นฤดูปลูกที่เย็นสบายในภาคตะวันตกเฉียงใต้ ผักอากาศเย็นที่คุณสามารถปลูกได้ในสวนของคุณคือ:
- กะหล่ำ
- กะหล่ำดาว
- ผักคะน้า
- สวิสชาร์ด
- บร็อคโคลี
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชั้นของดินชั้นบนสดลงในดินของคุณถ้ามันเหมือนดินเหนียวเกินไป
ดินคล้ายดินเหนียวพบได้ทั่วไปในภาคตะวันตกเฉียงใต้ และไม่ดีสำหรับสวนผักเนื่องจากเก็บความชื้นไว้มากเกินไป วิธีหนึ่งในการแก้ปัญหานี้คือคลุมดินของคุณด้วยชั้นดินสำหรับทำสวนผักขนาด 6–8 นิ้ว (15–20 ซม.)
คุณสามารถบอกได้ว่าดินของคุณเหมือนดินเหนียวเกินไปหรือไม่โดยการหยิบดินที่ชื้นขึ้นมาแล้วบีบด้วยมือ จากนั้นเจาะรูในดิน - ถ้ามันยังคงรูปร่างหลังจากที่คุณบีบและจิ้ม มันก็เหมือนดินเหนียวเกินไป
ขั้นตอนที่ 4 รดน้ำผักของคุณให้ลึกในตอนเช้าก่อนที่มันจะร้อนเกินไป
การรดน้ำผักในตอนเช้าจะช่วยให้ผักได้ดูดซึมน้ำก่อนที่จะระเหยไป คุณจะต้องการรดน้ำผักของคุณให้ลึกเพื่อให้ดินชุ่มเพราะความแห้งและร้อนในทิศตะวันตกเฉียงใต้
- คุณยังสามารถติดตั้งระบบชลประทานใต้ดินเพื่อรดน้ำผักของคุณเพื่อไม่ให้น้ำระเหย
- คุณอาจต้องรดน้ำผักมากขึ้นในช่วงฤดูปลูกครั้งแรกเนื่องจากอากาศร้อนขึ้น
- โดยไม่คำนึงถึงฤดูปลูก คุณจะต้องการรดน้ำผักเมื่อใดก็ตามที่ดินแห้ง
ขั้นตอนที่ 5. ตั้งผ้าบังแดดเพื่อป้องกันผักของคุณหากโดนแสงแดดโดยตรง
บางครั้งแสงแดดอาจมากเกินไปสำหรับผักในภาคตะวันตกเฉียงใต้ หากผักของคุณอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ผ้าบังแดดสามารถปกป้องผักจากความเสียหายและความแห้งได้
คุณสามารถหาผ้าร่มได้ทางออนไลน์หรือที่ศูนย์สวนในพื้นที่ของคุณ
ขั้นตอนที่ 6 เก็บเกี่ยวผักของคุณเมื่อใกล้สิ้นสุดฤดูปลูก
เวลาที่แน่นอนที่คุณควรเก็บเกี่ยวผักนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของผักและเวลาที่ปลูก โดยทั่วไป ผักในสภาพอากาศอบอุ่นและฤดูหนาวจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก
- เก็บเกี่ยวมะเขือยาวเมื่อใดก็ตามที่มันพัฒนาผิวมันเงาและไม่มีริ้วรอย
- พริกสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อถึงขนาดที่ใช้ได้
- เก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์เมื่อถั่วงอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
- เก็บเกี่ยวคะน้าเมื่อใบแต่ละใบมีขนาดเท่ากับมือคุณ
วิธีที่ 3 จาก 3: เติบโตในภูเขาทางทิศตะวันตก
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกผักอากาศเย็นถ้าคุณอาศัยอยู่บนที่สูง
ระดับความสูงคือระดับความสูงที่สูงกว่า 7, 500 ฟุต (2, 300 ม.) เนื่องจากพื้นที่สูงมีอุณหภูมิที่เย็นกว่าและฤดูร้อนที่สั้นกว่า คุณจึงควรใช้พืชที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ พืชที่ดีบางชนิดที่คุณสามารถปลูกบนที่สูงได้ ได้แก่
- ผักกาดหอม
- ผักโขม
- แครอท
- หัวผักกาด
- บร็อคโคลี
ขั้นตอนที่ 2 ลองปลูกผักที่มีอากาศอบอุ่นหากคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงต่ำ
หากคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงต่ำกว่า 7, 500 ฟุต (2, 300 ม.) คุณอาจปลูกผักในสภาพอากาศอบอุ่นได้ ยิ่งระดับความสูงของคุณต่ำเท่าไร ผักที่มีอากาศอบอุ่นก็จะยิ่งเติบโตในสวนของคุณ ผักบางชนิดที่คุณสามารถลองปลูกได้คือ:
- มะเขือเทศ
- ข้าวโพด
- ถั่ว
- แตงกวา
- มะเขือ
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกผักที่มีอากาศเย็น 4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
เนื่องจากผักในอากาศเย็นจะทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่า คุณจึงสามารถปลูกมันในพื้นดินได้โดยตรงในช่วงฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าจะยังเย็นอยู่บ้างก็ตาม
หากคุณไม่แน่ใจว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายเมื่อใด ให้ค้นหาวันที่น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดโดยเฉลี่ยสำหรับพื้นที่ของคุณทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 4 เริ่มปลูกต้นไม้ในสภาพอากาศอบอุ่นในบ้าน 4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
เนื่องจากพืชในสภาพอากาศอบอุ่นจะไวต่อความหนาวเย็นมากกว่า คุณจึงควรปลูกเมล็ดในภาชนะและเก็บไว้ในที่ร่มในตอนแรก หลังจากน้ำค้างแข็งเป็นครั้งสุดท้าย คุณสามารถปลูกผักที่มีอากาศอบอุ่นไว้ในสวนนอกบ้านได้
คุณสามารถค้นหาวันที่น้ำค้างแข็งล่าสุดโดยเฉลี่ยสำหรับพื้นที่ของคุณทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 5. แก้ไขดินของคุณด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก หากคุณปลูกในดินภูเขา
ดินบนภูเขามักไม่มีอินทรียวัตถุเพียงพอสำหรับปลูกผัก หากต้องการเพิ่มระดับอินทรียวัตถุในดิน ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ต่อดินทุกๆ 4 นิ้ว (10 ซม.)
คุณยังสามารถให้ตัวอย่างดินของคุณทดสอบโดยสำนักงานส่งเสริมในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าคุณควรจะปรับปรุงดินของคุณด้วยสิ่งใด
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำผักของคุณเมื่อดิน 2 นิ้วบน (5.1 ซม.) แห้ง
ใช้นิ้วทดสอบว่าดินแห้งแค่ไหน หากด้านบน 2 นิ้ว (5.1 ซม.) รู้สึกแห้ง ให้รดน้ำผักให้ทั่ว
คุณอาจต้องรดน้ำผักทุกวันหรือวันละสองครั้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่บนภูเขาทางตะวันตก
ขั้นตอนที่ 7 เก็บเกี่ยวผักของคุณเมื่อโตเต็มที่
เวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับชนิดของผักและเวลาที่ปลูก จับตาดูผักของคุณ เพื่อให้คุณรู้ว่ามันพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อใด
- เก็บเกี่ยวผักกาดหอมเมื่อโตเต็มที่และใบอ่อน
- แครอทสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกเมื่อที่มีขนาดพอเหมาะ หรือหลังจากนั้นประมาณ 2 เดือนครึ่ง
- เก็บเกี่ยวหัวบีท 50-70 วันหลังปลูก อย่าลืมเก็บเกี่ยวก่อนที่ผักจะสูงเกิน 6 นิ้ว (15 ซม.)
- ควรเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเมื่อเนื้อแน่นและมีสีแดงเข้ม
- เก็บเกี่ยวถั่วเมื่อฝักแน่นและโตเต็มที่
เคล็ดลับ
- แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือประกอบด้วยโอเรกอน วอชิงตัน และแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ
- ภาคตะวันตกเฉียงใต้ประกอบด้วยแอริโซนา นิวเม็กซิโก ยูทาห์ เนวาดา และแคลิฟอร์เนียตอนใต้
- Mountain West ประกอบด้วยโคโลราโด มอนแทนา ไวโอมิง และไอดาโฮ