คุณอดทนรอมาหลายสัปดาห์แล้วและดูแลต้นมันฝรั่งด้วยความระมัดระวัง ตอนนี้ได้เวลาขุดมันแล้ว! มันฝรั่งเป็นผักที่เก็บเกี่ยวได้สนุกจริงๆ ตราบใดที่คุณรอจนกว่ามันฝรั่งจะโตเต็มที่และระวังอย่าหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ในขณะที่คุณขุดลงไป คุณก็จะได้รับรางวัลเป็นถั่วงอกที่ปลูกเองรสชาติดี
ขั้นตอน
คำถามที่ 1 จาก 6: ฉันสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้บนพื้นได้นานแค่ไหน?
ขั้นตอนที่ 1 วางแผนเก็บเกี่ยวมันฝรั่งก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
มันฝรั่งของคุณอาจจะไม่เป็นไรถ้าพื้นที่ของคุณมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย แต่ให้ขุดก่อนน้ำค้างแข็ง อุณหภูมิที่เย็นจัดอาจทำให้มันฝรั่งเสียหายและทำให้การขุดดินยากขึ้น
คุณลืมมันฝรั่งของคุณไปหมดแล้วหรือ ไม่ต้องกังวล! คุณสามารถขุดและกินมันฝรั่งของฤดูกาลที่แล้วได้ตราบใดที่มันยังแน่นและผิวไม่เขียว
คำถามที่ 2 จาก 6: ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าถึงเวลาขุดมันฝรั่งแล้ว
ขั้นตอนที่ 1 รอจนกว่าเถาวัลย์จะตายก่อนที่คุณจะเก็บเกี่ยว
ต้นมันฝรั่งที่แข็งแรงมีการเจริญเติบโตเหนือพื้นดิน คุณจะเห็นเถาวัลย์เป็นใบเมื่อปลูกมันฝรั่งไว้ใต้ดิน หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน เถาวัลย์ที่เป็นใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง เมื่อพวกมันตายไปแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว!
- หยุดรดน้ำต้นไม้เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเถาใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ช่วยให้เปลือกมันฝรั่งแข็งขึ้นเพื่อให้เก็บได้ดียิ่งขึ้น
- คุณต้องการมันฝรั่งใหม่ขนาดเล็กหรือไม่? วางแผนที่จะขุดมันฝรั่งของคุณก่อนที่เถาวัลย์จะตาย เมื่อมันฝรั่งมีขนาดระหว่าง 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.)
คำถามที่ 3 จาก 6: ฉันจะขุดมันขึ้นมาได้อย่างไร
ขั้นตอนที่ 1 ใช้จอบหรือส้อมจิ้มเพื่อนำมันฝรั่งขึ้นสู่ผิวน้ำ
มันฝรั่งอาจแข็งแรง แต่คุณต้องอ่อนโยนเมื่อเก็บเกี่ยว ไม่เช่นนั้นหัวอาจเสียหายได้ ค่อยๆ ดันจอบหรือส้อมจิ้มลงไปในเนินมันฝรั่งแล้วนำดินขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณควรเห็นมันฝรั่งลอยขึ้นด้านบน จากนั้นใช้มือหรือเครื่องมือทำสวนเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเอามันฝรั่งออกจากดิน
- มันฝรั่งส่วนใหญ่จะโตใกล้ผิวดิน วางแผนที่จะขุดด้านล่างประมาณ 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.) เพื่อเปิดเผย
- นี่เป็นโครงการที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ที่จะช่วยด้วย! คุณสามารถใช้พลั่วหรือส้อมจอบเพื่อคลายดิน และเด็กๆ สามารถช่วยคุณหามันฝรั่งทั้งหมดได้
คำถามที่ 4 จาก 6: ฉันจะทำอย่างไรเพื่อรักษามันฝรั่งที่เก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1. ปัดสิ่งสกปรกออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่แห้ง
ใช้แปรงผักแห้งแล้วค่อยๆ แปรงสิ่งสกปรกออกจากมันฝรั่งแต่ละลูก หากดินเหนียวหรือเต็มไปด้วยดินเหนียว คุณอาจต้องล้างสิ่งสกปรกออกด้วยน้ำและแปรงล้างผัก จากนั้นเช็ดมันฝรั่งให้แห้ง กระจายมันฝรั่งของคุณบนพื้นผิวที่แห้งและเรียบที่คุณวางแผนจะบ่ม
คุณอาจต้องการกระจายออกไปบนเคาน์เตอร์ในห้องใต้ดินหรือโรงรถเย็นเป็นต้น
ขั้นตอนที่ 2 ตากมันฝรั่งในที่เย็นและมืดนานถึง 2 สัปดาห์
เลือกพื้นที่ที่มีอุณหภูมิระหว่าง 45 ถึง 60 °F (7 ถึง 16 °C) ปล่อยให้มันฝรั่งแห้งหรือบ่ม เปลือกจะแข็งขึ้น คุณจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน
สิ่งสำคัญคือต้องเก็บมันฝรั่งให้พ้นแสง หากมันฝรั่งโดนแสง จะเกิดคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียว การกินมันฝรั่งสีเขียวจำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ได้
คำถามที่ 5 จาก 6: ฉันจะเก็บมันฝรั่งได้อย่างไร
ขั้นตอนที่ 1 เก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดและเย็นนานถึง 8 เดือน
เมื่อคุณอบมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในตะกร้า ถุงกระดาษ หรือกระสอบตาข่าย จากนั้นนำไปวางในที่เย็นและมืด เช่น ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ใช้มันฝรั่งของคุณก่อนที่มันฝรั่งจะนิ่มหรือเหี่ยวแห้ง โดยปกติภายใน 8 เดือน
- อย่าใส่มันฝรั่งลงในภาชนะที่ปิดสนิท มิฉะนั้นคุณจะดักจับความชื้นซึ่งทำให้มันฝรั่งเน่าเสียเร็วขึ้น
- หลีกเลี่ยงการเก็บมันฝรั่งที่มีลักษณะเป็นโรคหรือมีบาดแผล มันฝรั่งที่เป็นโรคก็ทำให้มันฝรั่งชนิดอื่นเสียได้เช่นกัน
คำถามที่ 6 จาก 6: ฉันสามารถกินมันฝรั่งทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวได้หรือไม่
ขั้นตอนที่ 1 ใช่ กินมันฝรั่งใหม่หรือมันฝรั่งที่โตเต็มที่หลังจากเก็บเกี่ยว
มันฝรั่งใหม่ที่ยังไม่โตเต็มที่จะมีแป้งต่ำและมีเปลือกบาง ทำให้เหมาะสำหรับการต้ม ย่าง หรือนึ่ง คุณยังสามารถกินมันฝรั่งที่โตเต็มที่ได้ด้วย แค่ขัดมันให้ละเอียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากผิวหนัง