Eggnog เป็นที่ชื่นชอบในวันหยุดที่สามารถเพลิดเพลินเป็นค็อกเทลหรือของหวานในเทศกาล เบสครีมที่เข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับขนมอบและขนมหวานแสนหวาน เช่น คุกกี้ขนมปังขิงและเค้กเครื่องเทศธรรมดา คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยการรู้วิธีการเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือใช้ทำลาเต้หรือค็อกเทล
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การดื่ม Eggnog ด้วยวิธีดั้งเดิม
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อหรือทำ Eggnog ในช่วงวันหยุด
ปกติแล้ว คุณสามารถหา Eggnog ได้ในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตในช่วงวันหยุดฤดูหนาวเท่านั้น มองหามันในช่องเก็บนม ใกล้กับครีมเทียมนมและกาแฟ หากคุณไม่พบในร้านค้าใกล้บ้านคุณ สั่งซื้อทางออนไลน์
หากต้องการ คุณสามารถสร้างไข่ไก่จากไข่ นม ครีม และน้ำตาลได้
ขั้นตอนที่ 2 ผสม Eggnog ของคุณกับเหล้ารัม บูร์บอง หรือบรั่นดีเพื่อให้มันเตะ
เริ่มต้นด้วยการเติมสุรา 0.5 fl oz (15 mL) ลงในแก้ว Eggnog ลิ้มรสและเพิ่มแอลกอฮอล์มากขึ้นหากต้องการ แม้ว่าเหล้ารัมและบูร์บงมักจับคู่กับไข่ไก่ แต่คุณสามารถผสมเหล้ารัมที่มีสีเหลืองอำพันได้ เช่น คอนญัก
- หลีกเลี่ยงการผสมเบียร์หรือไวน์กับ Eggnog เนื่องจากมันอาจไม่อร่อยนัก
- เสิร์ฟ Eggnog ที่ถูกแทงด้วยคุกกี้ เค้ก หรือพาย
- อย่าลืมดื่มอย่างมีความรับผิดชอบและอย่าดื่มแอลกอฮอล์หากคุณอายุต่ำกว่าเกณฑ์ในการดื่มตามกฎหมาย
ขั้นตอนที่ 3 เสิร์ฟ Eggnog ของคุณแบบเย็นและธรรมดาสำหรับการรักษาแบบคลาสสิก
วิธีคลาสสิกที่สุดในการเสิร์ฟ Eggnog ไม่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการใดๆ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาหลังอาหารค่ำในช่วงวันหยุด สิ่งที่คุณต้องทำคือเท Eggnog แช่เย็นลงในแก้ว เข้ากันได้ดีกับขนมหวาน โดยเฉพาะขนมอบที่ทำกับนมหรือครีม
ลอง Eggnog กับขนมอบ คุกกี้ หรือแม้แต่ไอศกรีมอุ่นๆ
เธอรู้รึเปล่า?
การให้บริการของ Eggnog โดยทั่วไปถือเป็น 1 ถ้วย (240 มล.)
ขั้นตอนที่ 4 เติม Eggnog ของคุณด้วยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อน
ลูกจันทน์เทศและอบเชยเป็นเครื่องเทศชั้นเยี่ยมที่ดึงเอารสชาติของ Eggnog ออกมา เพียงแค่โรยเหน็บแนมแต่ละอันลงบน Eggnog ของคุณ ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณ
- เครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณสามารถเพิ่มได้ ได้แก่ กานพลูและออลสไปซ์
- คุณยังสามารถผสมสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยลงในไข่ไก่ได้หากต้องการให้หวานกว่านี้
ขั้นตอนที่ 5. จิบ Eggnog ร้อน ๆ เพื่ออุ่นเครื่องในคืนที่หนาวเย็น
Eggnog อุ่นหรือร้อนเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพักผ่อนในคืนฤดูหนาว หากต้องการให้ความร้อน ให้ใส่ในเหยือกที่เข้าไมโครเวฟได้ และเข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที ไมโครเวฟ Eggnog ต่อไปในช่วงเวลา 30 วินาทีจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่คุณต้องการ
- เวลาไมโครเวฟจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟและความร้อนที่คุณต้องการให้เครื่องดื่มของคุณ
- Eggnog อุ่น ๆ เข้ากันได้ดีกับเค้กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6. เก็บ eggnog ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-7 วัน
เมื่อคุณซื้อหรือทำ Eggnog แล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นของคุณที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40°C หรือเท่ากับหรือเท่ากับ 40°C) เมื่อเปิดแล้ว Eggnog ที่ซื้อจากร้านค้าจะมีอายุ 7 วัน Eggnog แบบโฮมเมดใช้เวลาเพียง 2-3 วันเท่านั้น
โดยปกติ ส่วนที่เจ๋งที่สุดของตู้เย็นจะอยู่ใกล้ด้านหลัง หลีกเลี่ยงการเก็บ Eggnog ไว้ในประตูเพราะอาจไม่เย็นเท่าตู้เย็นที่เหลือ
วิธีที่ 2 จาก 3: ทำค็อกเทล Eggnog
ขั้นตอนที่ 1. วัด eggnog แช่เย็น 5 ถ้วย (1, 200 มล.) ลงในชามหมัดขนาดใหญ่
การทำค็อกเทล Eggnog เป็นเรื่องง่ายมากและเป็นวิธีที่ดีในการทำให้แขกของคุณอบอุ่นในวันหยุด เริ่มด้วย Eggnog ที่คุณซื้อเองหรือทำเองที่บ้านประมาณ 5 ถ้วย (1, 200 มล.) แล้วเทลงในชามหรือเหยือกขนาดใหญ่
- เนื่องจากค็อกเทลนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด ให้เริ่มด้วยไข่ไก่ที่เย็นมาก
- หากต้องการปรับปริมาณเครื่องดื่ม ใช้สัดส่วน Eggnog 5 ส่วนต่อสุรา 1 ส่วน
- หากคุณต้องการทำ Eggnog ของคุณเอง ให้ตีไข่แดง 6 ฟองจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ เติมนมทั้งฟอง 2 ถ้วย (470 มล.) วิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วย (240 มล.) และ 1/4 ถ้วยตวง (50) กรัม) น้ำตาล
วัตถุดิบ:
5 ถ้วย (1, 200 มล.) ไข่ไก่
1/4 ช้อนชา (.6 กรัม) ลูกจันทน์เทศ
1⁄2 ช้อนชา (2.5 มล.) สารสกัดจากวานิลลา
3⁄4 ถ้วย (180 มล.) บรั่นดี
1⁄4 ถ้วย (59 มล.) บูร์บง หรือ เหล้ารัมสีเข้ม
ลูกจันทน์เทศ, ผิวส้ม, หรือ อบเชยแท่ง สำหรับปรุงแต่ง
ทำได้ 6 1 ถ้วย (240 มล.) เสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (.6 กรัม) และ 1⁄2 วานิลลาช้อนชา (2.5 มล.)
ลูกจันทน์เทศเพิ่มความอบอุ่นหวานให้กับค็อกเทลนี้ด้วยเครื่องเทศเกือบ เนื่องจากลูกจันทน์เทศมักใช้ในขนมเช่นคุกกี้ขนมปังขิง รสชาติของมันจะทำให้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับวันหยุดมากขึ้น
นอกจากนี้วานิลลายังเพิ่มความหวานละมุนที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อครีมของ Eggnog
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่ม 3⁄4 ถ้วย (180 มล.) บรั่นดีและ 1⁄4 บูร์บอง (59 มล.)
Eggnog ผสมผสานอย่างสวยงามกับความมืด รสชาติของสุรา เช่น บรั่นดี บูร์บง และรัมสีเข้ม เทเหล้าลงใน eggnog ช้าๆ คนส่วนผสมด้วยช้อนไม้จนเข้ากันดี
- ทดลองดื่มสุราต่างๆ ได้ตามสบาย เช่น อะมาเร็ตโตหรือคอนญักแทนบรั่นดี หรือเหล้ารัมสีเข้มแทนบูร์บง
- ในการทำค็อกเทลคลาสสิกที่ไม่มีแอลกอฮอล์นี้ ให้เปลี่ยนเหล้าที่มีไข่ไก่มากขึ้น แต่ให้เติมสารสกัดจากเหล้ารัมสักสองสามหยดเพื่อลิ้มรสแทน
เคล็ดลับ:
ติดสุราชั้นกลางแทนที่จะกินของเผ็ด - คุณจะไม่สามารถบอกความแตกต่างได้ และคุณจะประหยัดเงินได้ไม่กี่ดอลลาร์
ขั้นตอนที่ 4. แช่เครื่องดื่มจนพร้อมเสิร์ฟ
ค็อกเทล Eggnog ควรเสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟแขกของคุณ เมื่อคุณพร้อมที่จะนำ Eggnog ออกมา คุณสามารถตักหรือเทเครื่องดื่มลงในแก้ว Punch แยกกัน หรือคุณสามารถปล่อยให้แขกของคุณเสิร์ฟเองได้
ขั้นตอนที่ 5. ประดับเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศขูดและผิวส้มหรือแท่งอบเชย
โรยลูกจันทน์เทศเป็นท็อปปิ้งแบบคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่ม Eggnog แต่คุณสามารถเพิ่มสีพิเศษเล็กน้อยได้ด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มเล็กน้อยเช่นกัน หากต้องการ คุณสามารถทิ้งผิวส้มและเสิร์ฟ Eggnog กับแท่งอบเชยแทน
หากแขกของคุณเสิร์ฟเอง ให้วางลูกจันทน์เทศปั่นกับผิวส้มหรืออบเชยสักถ้วยข้างแก้ว ด้วยวิธีนี้ทุกคนสามารถปรุงแต่งเครื่องดื่มของตนเองได้
วิธีที่ 3 จาก 3: ลองใช้ชุดค่าผสม Eggnog อื่นๆ
ขั้นตอนที่ 1. ผสมเอสเปรสโซ ไข่ไก่ และลูกจันทน์เทศ เพื่อทำ Eggnog latte ของคุณเอง
ทรีตเมนต์แสนอร่อยและอบอุ่นนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการคาเฟอีนเพิ่มในวันที่อากาศหนาวเย็น ชงเอสเพรสโซ่หรือกาแฟดำเข้มข้น 2 ถ้วย (470 มล.) จากนั้นเทเอสเพรสโซด้วย 1 1⁄2 ถ้วย (350 มล.) ของ Eggnog และลูกจันทน์เทศหนึ่งเขย่าลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นส่วนผสมจนเป็นฟอง โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศอีกเล็กน้อยเพื่อตกแต่งและเพลิดเพลิน!
หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้เทส่วนผสมลงในโถบด จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าจนเป็นฟองดีและเป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 2 ผสมไอศกรีมวานิลลาและไข่ไก่เพื่อทำมิลค์เชคไข่อร่อย
รสชาติครีมที่เข้มข้นของไอศกรีม Eggnog และวานิลลาเข้ากันได้ดีกับขนมหวานชิ้นนี้ ผสมไอศกรีมวานิลลา 1 ถ้วย (215 กรัม) กับไข่ไก่ 1 ถ้วย (240 มล.) ลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่คุกกี้ขิงสแน็ปบด 3 ชิ้น แล้วปั่นจนทุกอย่างเนียน เทส่วนผสมลงในแก้วแช่เย็น 2 แก้ว และโรยด้วยขิงสับละเอียด
คุณสามารถเพิ่มวิปครีมได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 ผัดในอบเชย, ขิง, ออลสไปซ์และกานพลูเพื่อทำ Eggnog ขนมปังขิง
Gingerbread เป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Eggnog และเครื่องดื่มนี้รวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน เริ่มด้วย Eggnog 4 ถ้วย (950 มล.) จากนั้นเติมอบเชย 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) ขิงบด 1/2 ช้อนชา (2 กรัม) ออลสไปซ์ 1/4 ช้อนชา (.5 กรัม) และ 1⁄4 ช้อนชา (1.2 มล.) ของสารสกัดวานิลลา ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน โรยหน้าด้วยคุกกี้ขนมปังขิง
ปรุงรสเครื่องดื่มนี้ให้มากขึ้นด้วยการเพิ่ม 1⁄2 เหล้ารัมสีเข้มหนึ่งถ้วย (120 มล.) ถ้าคุณต้องการ
เธอรู้รึเปล่า?
คุณยังสามารถอบด้วย Eggnog! ลองทำ Eggnog truffles, Eggnog Cupcakes หรือแม้แต่ Eggnog French Toast!
ขั้นตอนที่ 4. ใช้น้ำเชื่อมคาราเมลและเกลือทะเลเพื่อทำไข่เค็มคาราเมล
ความหวานที่เข้มข้นของ Eggnog นั้นได้ประโยชน์จากรสเนยของคาราเมลเค็ม หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเอง ให้เท Eggnog 1 ถ้วย (240 มล.) ลงในแก้ว แล้วราดไซรัปคาราเมลประมาณ 1 ช้อนชา (4.9 มล.) ลงบนเครื่องดื่มของคุณ โรยเกลือทะเลเล็กน้อยลงบนคาราเมลแล้วสนุกได้เลย!
คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมคาราเมลที่จำหน่ายกาแฟเพิ่มเติม หรือจะทำเองก็ได้
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มวนิลาวอดก้าและเหล้า Amaretto สำหรับ eggnog martini
ในการเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้แบบรายบุคคล ให้เท Eggnog 3 ออนซ์ (89 มล.) วอดก้าวานิลลา 1 ออนซ์ (30 มล.) และเหล้าอะมาเร็ตโต 1 ออนซ์ (30 มล.) ลงในเชคเกอร์ค็อกเทลที่เติมน้ำแข็ง เขย่าเครื่องดื่มแรงๆ สักครู่ แล้วกรองลงในแก้วมาร์ตินี่ เติมมาร์ตินี่ด้วยลูกจันทน์เทศขูด
- หากต้องการ คุณสามารถขอบแก้วด้วยน้ำตาลซินนามอนก่อนเทเครื่องดื่ม
- เครื่องดื่มนี้มีน้ำหนักเบาและเข้มข้นน้อยกว่าค็อกเทล Eggnog แบบดั้งเดิม ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับมื้ออาหาร
ขั้นตอนที่ 6. ทำ Eggnog มังสวิรัติจากกะทิ หัวกะทิ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ในเครื่องปั่น ผสมกะทิ 3 ถ้วย (710 มล.) หัวกะทิ 1 ถ้วย (240 มล.) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/2 ถ้วย (75 ก.) น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วย (130 ก.) 1 วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา (4.9 มล.) อบเชยป่น 1 ช้อนชา (6 กรัม) และลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา (1 กรัม) ปั่นทุกอย่างจนเนียนสนิท จากนั้นเทลงในหม้อและตั้งไฟอ่อนปานกลางถึงต่ำประมาณ 5-10 นาที หรือจนเริ่มเคี่ยว กรองส่วนผสมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงจนเย็น
หากคุณต้องการอาหารมังสวิรัติแบบมีหนามแหลมให้เพิ่ม 3⁄4 บูร์บอง (180 มล.) ก่อนกรอง
คำเตือน
- ระวังเสมอเมื่อบริโภคไข่ดิบ ไม่แนะนำให้กินไข่ดิบหากคุณอายุต่ำกว่า 4 ขวบ ตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ หรือมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- ใช้ความระมัดระวังในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และดื่มอย่างมีความรับผิดชอบเสมอ
- อย่าดื่มแอลกอฮอล์หากคุณอายุต่ำกว่าเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนด
