หอมแดงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอ่อนกว่าหัวหอมทั่วไปมาก ทำให้เหมาะสำหรับเมื่อคุณไม่ต้องการหัวหอมที่แรงสำหรับซุปหรืออาหารดิบ คุณสามารถปลูกหอมแดงได้ทั้งจากเมล็ดหรือจากหัว และปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ กุญแจสำคัญในการปลูกต้นหอมแดงให้แข็งแรงคือพวกเขาต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดี และไม่ชอบแข่งขันกับวัชพืช
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกหลอดไฟ
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมเสบียงของคุณ
ในการปลูกหอมแดง คุณจะต้องมีหอมแดงสำหรับปลูกอย่างน้อยหนึ่งชุด พื้นที่สำหรับปลูก รวมถึงเครื่องมือและอุปกรณ์ทำสวน เช่น:
- ดิน
- ปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายได้ดี
- จอบหรือพลั่ว
ขั้นตอนที่ 2. เลือกฤดูกาล
คุณสามารถปลูกหอมแดงในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ แต่คุณจะได้พืชผลเร็วกว่านี้หากคุณปลูกในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ บางคนบอกว่าคุณจะได้หอมแดงที่ใหญ่ขึ้นและรสชาติดีกว่าถ้าคุณใส่หอมแดงที่ผ่านการปรับสภาพแล้ว
- Vernalization เป็นกระบวนการในการทำให้เมล็ดหรือพืชทั้งต้นได้รับอุณหภูมิที่เย็นจัดเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต
- หากต้องการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้เลือกวันที่ที่อยู่หลังน้ำค้างแข็งครั้งแรกและก่อนอากาศหนาวเย็น ในฤดูใบไม้ผลิ ตั้งเป้าไว้เป็นช่วงต้นฤดูกาลในเดือนมีนาคมหรือเมษายน
ขั้นตอนที่ 3 เลือกตำแหน่งที่เหมาะสม
หอมแดงต้องการแสงแดดจัด ดินที่ระบายน้ำได้ดี และบริเวณที่ปราศจากวัชพืชมากที่สุด เตียงยกสูงเหมาะสำหรับหอมแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพื้นของคุณเปียกเป็นพิเศษ ดินที่ระบายน้ำได้ดี ได้แก่
- ทราย
- Silt
- ดินร่วน
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมดิน
คุณสามารถช่วยหอมแดงของคุณได้โดยผสมดินในแปลงเพาะกับปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายได้ดีมาก ใส่ปุ๋ยหมักหนึ่งถังต่อตารางเมตร (1.1 x 1.1 หลา)
- หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยคอกในดิน เนื่องจากมีไนโตรเจนสูงเกินไป
- pH ในอุดมคติสำหรับดินหอมแดงอยู่ระหว่าง 6.2 ถึง 6.8
ขั้นตอนที่ 5. แยกหลอดไฟ
เช่นเดียวกับกระเทียม หอมแดงเติบโตในหัวที่มีหลายหัว ถ้าหอมแดงของคุณไม่แยกหัว ให้ปอกเปลือกออกจากหัวหลัก
แต่ละหัวจะงอกเป็นหัวหอมใหม่ที่ประกอบด้วยหลายหัวหรือกานพลู
ขั้นตอนที่ 6. ปลูกหลอดไฟ
ในการปลูกหอมแดง ให้แยกหัวออกเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างแต่ละหัวประมาณสองถึงหกนิ้ว (5 ถึง 15 ซม.) ดันหัวแต่ละหัวลงไปในดินโดยให้รากคว่ำลง ดันต่อไปจนหอมแดงฝังดินประมาณสามในสี่
หรือจะปลูกเมล็ดหอมแดงแทนหัวก็ได้ ปลูกเมล็ดในระยะเดียวกัน และฝังแต่ละเมล็ดลึกประมาณ 0.5 นิ้ว (1 ซม.) หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิมากกว่าฤดูใบไม้ร่วง
ขั้นตอนที่ 7. คลุมด้วยหญ้าแฝก
สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้คลุมยอดหอมแดงด้วยฟาง หญ้าแห้ง ใบไม้ หรือเศษไม้เพื่อช่วยปกป้องจากความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งตลอดฤดูหนาว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้วัสดุคลุมด้วยหญ้าอย่างดีขนาด 15 ซม.
ขั้นตอนที่ 8. รดน้ำหลอดไฟ
หอมแดงไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและการรดน้ำมาก แต่คุณควรรดน้ำเมื่อใส่ลงในดินแล้ว การรดน้ำที่ดีตอนนี้ควรอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว
ชั้นคลุมด้วยหญ้าด้านบนจะช่วยรักษาความชื้นในดิน
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลหอมแดง
ขั้นตอนที่ 1 ปกป้องพวกเขาจากศัตรูพืชและสัตว์กินเนื้อ
เมื่อหอมแดงเติบโต พวกมันจะส่ง scapes แบบเดียวกับกระเทียมและหัวหอมอื่นๆ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กชอบเคี้ยวพวกนี้ คุณสามารถปกป้องหอมแดงได้โดยการคลุมสวนด้วยขนแกะหรือตาข่าย ซึ่งจะทำให้ผู้ล่าไม่อยู่
- ไม่จำเป็นต้องใช้ตาข่ายจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหอมแดงจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน
- คุณยังสามารถปกป้องหอมแดงจากหนอนได้ด้วยการโรยขี้เถ้าไม้ทุกๆ สองสามเดือนในบริเวณนั้น
ขั้นตอนที่ 2 กำจัดวัชพืชในพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ
หอมแดงไม่ชอบการแข่งขันกับวัชพืช ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคอยกำจัดมันออกจากดินที่มีการปลูกหอมแดง
- เพียงระวังอย่าเผลอดึงหน่อไม้หอมออกโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อคุณกำลังกำจัดวัชพืชหรือกำจัดหญ้า
- กำจัดวัชพืชด้วยมือ แทนที่จะใช้จอบหรือเครื่องมืออื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้รากเสียหาย
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำต้นไม้ในช่วงคาถาแห้ง
คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำหอมแดงมากนัก แม้ในช่วงระยะการเจริญเติบโต เนื่องจากหอมแดงไม่ต้องการน้ำเพิ่มมากนัก อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศแห้งและคุณไม่ได้รับฝนมากนัก ให้ดินค่อนข้างชื้น
ขั้นตอนที่ 4. ตัดดอกไม้
หากหอมแดงของคุณเริ่มออกดอก การทำเช่นนี้จะใช้พลังงานจากหลอดไฟ ซึ่งหมายความว่าหัวหอมของคุณจะไม่ใหญ่หรืออร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดดอกไม้ที่เริ่มโตออก
ตัดดอกที่ก้านเพื่อป้องกันไม่ให้หอมแดงเข้าสู่โหมดการขยายพันธุ์
ส่วนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการปลูกใหม่
ขั้นตอนที่ 1. เปิดหอมแดงก่อนเก็บเกี่ยว
หอมแดงจะพร้อมเก็บเกี่ยวในปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม (สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง) หรือปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม (สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ คุณจะรู้ว่าพร้อมเมื่อใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- เลือกวันที่แห้งและใช้จอบหรือส้อมค่อยๆ คลายดินรอบๆ หอมแดงแล้วยกขึ้นสู่ผิวน้ำ ระวังอย่าถอนรากถอนโคนหรือทำลายราก
- ทิ้งหอมแดงไว้บนดินเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวันที่มีแดด เมื่อพร้อมเก็บเกี่ยวก็จะแห้งและสิ่งสกปรกหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
- การเปิดหอมแดงจะช่วยให้มันสุกเพราะการตากให้โดนแสงแดดจะช่วยให้มันสุก
ขั้นตอนที่ 2. เก็บเกี่ยวหอมแดง
ในการเอาหอมแดงออกจากดิน ให้ใช้ส้อมหรือจอบวางไว้ที่ด้านข้างของหอมแดง ปักจอบลงดินใต้หอมแดงทำมุม 45 องศา วิธีนี้จะทำให้รากแตก และคุณจะสามารถยกหอมแดงได้
เขย่าหอมแดงแต่ละอันเพื่อขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินออกจากหัว
ขั้นตอนที่ 3 เพลิดเพลินหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลัง
หอมแดงที่เก็บเกี่ยวสดใหม่สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ใช้ภายหลัง หอมแดงสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ดังนั้นคุณจึงยังมีหอมแดงได้ตลอดฤดูหนาว ในการเก็บหอมแดง:
- เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในที่ที่อบอุ่นและแห้ง
- ตัดใบที่เหลือออกจากยอดหัว แล้วโอนหอมแดงไปยังถุงตาข่ายแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง
- เมื่อเก็บไว้เช่นนี้ หอมแดงอาจอยู่ได้นานถึงหกเดือน
ขั้นตอนที่ 4. เก็บหลอดไฟไว้สำหรับปลูกใหม่
หลอดไฟหอมแดงที่คุณปลูกนั้นสามารถแยกเก็บและปลูกใหม่ได้ และจากแต่ละหัวคุณจะได้หัวใหม่เอี่ยมอีกครั้ง จากหอมแดงที่คุณเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บ เลือกหัวที่ดีต่อสุขภาพ แห้งที่สุด และใหญ่ที่สุดเพื่อปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ
