แพงพวยถือเป็นหนึ่งในผักใบที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์บริโภค เป็นญาติสนิทของผักกาดเขียว กะหล่ำปลี และผักชนิดหนึ่ง แพงพวยให้สารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และสามารถนำไปใช้ในสลัด ซุป แซนวิช และอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดชื่นของพริก แม้จะพิจารณาว่าเป็นไม้ยืนต้นในน้ำหรือกึ่งน้ำที่มักพบใกล้น้ำที่ไหลช้า คุณยังสามารถปลูกแพงพวยในภาชนะในร่มหรือที่ใดก็ได้กลางแจ้ง ตราบใดที่ให้ร่มเงาจากแสงแดดยามบ่ายที่ร้อนจัดและมีน้ำปริมาณมาก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การปลูกแพงพวยในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อเมล็ดแพงพวย
สามารถสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ออนไลน์หรือจากร้านขายอุปกรณ์ทำสวนและเรือนเพาะชำ แพงพวยที่ได้รับความนิยม ได้แก่ English Watercress และ Broad Leaf Cress
คุณยังสามารถเริ่มเติบโตจากแพงพวยที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดของเกษตรกร ตัดปลายแล้วแช่โคนของก้านในน้ำสักสองสามวันเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากและดำเนินการปลูกในดินเช่นเดียวกับที่คุณทำจากเมล็ด
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมภาชนะสำหรับปลูก
เลือกภาชนะหรือกระถางต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีรูระบายน้ำลึกอย่างน้อย 6 นิ้ว (15.2 ซม.) เพิ่มชั้นผ้าของนักจัดสวนที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของหม้อหลบหนีเมื่อคุณรดน้ำ ใส่หม้อหรือก้อนกรวดเล็กๆ ที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงไปที่ชั้นล่างสุดของภาชนะเพื่อให้ระบายน้ำได้ดี
- คุณยังสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็กหลายๆ ใบแล้ววางลงในถาดระบายน้ำที่ใหญ่ขึ้นได้
- แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกแทนภาชนะดินเผาซึ่งสามารถแห้งเร็วเกินไปสำหรับแพงพวย
ขั้นตอนที่ 3 วางถาดระบายน้ำหรือถังขนาดใหญ่ไว้ใต้ภาชนะปลูก
คุณต้องรดน้ำต้นไม้บ่อยๆ ดินควรเปียกตลอดเวลา คุณสามารถใส่น้ำส่วนเกินในถาดหรือถังเพื่อให้พืชเปียก
คุณยังสามารถวางก้อนกรวดเล็กๆ ไว้ในถาดระบายน้ำเพื่อให้น้ำไหลเข้าสู่ภาชนะที่กำลังเติบโตได้อย่างอิสระ
ขั้นตอนที่ 4 เติมภาชนะปลูกด้วยส่วนผสมในกระถาง
ใช้ส่วนผสมที่ไม่มีดินซึ่งระบายน้ำได้ดีและมีพีทมอสและเพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์ เว้นที่ว่างไว้ประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) ที่ขอบด้านบนของภาชนะแล้วเทส่วนผสมให้เข้ากัน
ค่า pH ที่เหมาะสมของส่วนผสมในการปลูกควรเป็น 6.5 และ 7.5
ขั้นตอนที่ 5. หว่านเมล็ดแพงพวย
วางเมล็ดลงในกระถางลึก 1/4 นิ้ว (.64 ซม.) เว้นระยะระหว่างเมล็ดแต่ละเมล็ดสามถึงสี่นิ้ว (7.6 ถึง 10.2 ซม.)
ขั้นตอนที่ 6. น้ำแรง
แช่ส่วนผสมในกระถางให้ลึกพอที่น้ำจะเติมถาดระบายน้ำด้านล่างประมาณครึ่งทางเต็ม แต่ไม่สูงเกินภาชนะที่กำลังเติบโต เปลี่ยนน้ำในถาดระบายน้ำด้วยน้ำจืดทุกๆ สองถึงสามวัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถาดไม่ตาย ตรวจสอบทุกวันเพื่อดูว่าคุณจำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มหรือไม่
- เพื่อให้ดินคลุมผิวดินอย่างทั่วถึงด้วยแผ่นพลาสติกใสบางๆ ที่มีรูเล็กๆ เจาะเข้าไป ซึ่งจะกักเก็บน้ำและให้อากาศถ่ายเท สามารถถอดแผ่นออกได้เมื่อถั่วงอกเริ่มปรากฏเหนือดิน
- พ่นละอองน้ำบนผิวดินในขวดสเปรย์วันเว้นวัน
ขั้นตอนที่ 7. วางภาชนะให้ถูกแสงแดดส่องถึงทางอ้อม
จัดตำแหน่งแพงพวยในที่ซึ่งจะได้รับแสงธรรมชาติประมาณหกชั่วโมงในแต่ละวัน แต่พยายามหลีกเลี่ยงแสงที่รุนแรงและส่องโดยตรงที่สามารถเผาต้นอ่อนได้
คุณสามารถเก็บภาชนะไว้ในร่มหรือเมื่อสภาพอากาศอยู่ระหว่าง 55˚F ถึง 75˚F (13˚ ถึง 24˚C) เป็นประจำในที่ที่คุณอาศัยอยู่ คุณสามารถวางภาชนะไว้ข้างนอกได้ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 8. ใส่ปุ๋ยแพงพวย
ใส่ปุ๋ยสำหรับทำสวนเอนกประสงค์ที่ละลายน้ำได้จำนวนเล็กน้อยลงในถาดระบายน้ำในอัตราที่แนะนำในบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 9 เก็บเกี่ยวแพงพวย
เมื่อต้นโตสูงประมาณ 5-6 นิ้ว (12.7 ถึง 15.2 ซม.) ให้ใช้กรรไกรสำหรับทำครัวหรือทำสวนเล็มต้นสี่นิ้วบน (10.1 ซม.) ตามต้องการ
- หลีกเลี่ยงการตัดมากกว่าหนึ่งในสามของพืชใด ๆ เพื่อให้พืชมีใบเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตต่อไป
- การเก็บเกี่ยวเป็นระยะช่วยกระตุ้นการเติบโตใหม่
ขั้นตอนที่ 10. ล้างแพงพวย
ล้างแพงพวยในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง และใช้ทันทีหรือห่อเป็นห่อและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้งานได้สองสามวัน
วิธีที่ 2 จาก 2: การปลูกแพงพวยนอกบ้านในพื้นดิน
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มเติบโตจากแพงพวยหรือเมล็ดพืชที่โตเต็มที่
คุณสามารถซื้อแพงพวยได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดของเกษตรกร เพียงแช่โคนต้นในน้ำสักสองสามวันเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากและดำเนินการปลูกในดินเช่นเดียวกับการเพาะจากเมล็ด
คุณยังสามารถเริ่มต้นแพงพวยจากเมล็ดพืช ซึ่งหาซื้อได้ตามตลาดของเกษตรกร ร้านทำสวน หรือทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 2. เลือกสถานที่ปลูก
แพงพวยเติบโตได้ดีในที่เย็น แต่มีแดดจัดและมีร่มเงาบางส่วน การปลูกแพงพวยในพื้นที่ตื้นของลำธารน้ำจืดหรือลำธารน้ำจืดที่ไหลสม่ำเสมอเป็นแนวทางที่เหมาะสม แต่คุณสามารถสร้างแอ่งน้ำหรือแอ่งน้ำของคุณเองได้
เวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หรือในต้นฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่อุณหภูมิจะต่ำเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมพื้นที่ปลูก
หากคุณมีลำธารหรือลำธารที่ไหลสม่ำเสมอ ให้ผสมปุ๋ยหมักอินทรีย์ 4-6 นิ้ว (10.1 ถึง 15.2 ซม.) ลงในดินชั้นบนสุด 6 ถึง 8 นิ้ว (15.2 ถึง 20.3 ซม.)
ขั้นตอนที่ 4 สร้างไซต์ที่กำลังเติบโต
หากคุณไม่มีแหล่งน้ำ ให้ขุดหลุมที่มีความกว้างประมาณ 2 ฟุต (61 ซม.) และลึก 12 นิ้ว (35 ซม.) เพื่อสร้างบึง วางขอบบ่อพลาสติกขนาดใหญ่ไว้ด้านล่างและด้านข้าง โดยเว้นขอบปากบ่อไว้ 4 นิ้ว (15.2 ซม.) ที่ด้านบน แล้วเจาะรูด้านข้างสองสามรูเพื่อระบายน้ำ เติมหลุมที่เรียงรายไปด้วยส่วนผสมของดินสวนหนึ่งส่วน ทรายของช่างก่อสร้าง 1 ส่วน ปุ๋ยหมักส่วนหนึ่ง และปุ๋ยหนึ่งกำมือ
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำพื้นที่ปลูก
ถ้าปลูกข้างลำธาร ให้ดินชุ่มน้ำให้ลึก หากคุณได้สร้างพื้นที่ปลูกแล้ว ให้เติมน้ำให้ท่วมท้น
หากคุณสร้างพื้นที่เพาะปลูก ให้รดน้ำทุกๆ สองถึงสามวันเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงเปียกอยู่อย่างทั่วถึง หรือติดตั้งเครื่องสูบน้ำเพื่อให้น้ำจืดไหลผ่านบึง
ขั้นตอนที่ 6. ปลูกแพงพวย
หว่านเมล็ดลึก 1/4 นิ้ว (6.3 มม.) และห่างกันประมาณ 1/2 นิ้ว (12.6 มม.) แล้วคลุมด้วยดินทำสวนชั้นบางๆ
คุณยังสามารถเริ่มต้นแพงพวยในที่ร่มโดยใช้วิธีการข้างต้นหรือปลูกพืชที่โตเต็มที่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพืชมีความละเอียดอ่อน จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะปลูกถ่าย
ขั้นตอนที่ 7. ปลูกแพงพวย
เมื่อแพงพวยแตกหน่อ ให้แยกต้นกล้าออกจากกันประมาณ 4-6 นิ้ว (10.1 ถึง 15.2 ซม.) หากดอกไม้สีขาวเล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ใช้กรรไกรสำหรับทำสวนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่
ขั้นตอนที่ 8 เก็บเกี่ยวแพงพวย
เมื่อต้นโตสูงประมาณ 5-6 นิ้ว (12.7 ถึง 15.2 ซม.) ให้ใช้กรรไกรสำหรับทำครัวหรือทำสวนเล็มต้นสี่นิ้วบน (10.1 ซม.) ตามต้องการ
- หลีกเลี่ยงการตัดมากกว่าหนึ่งในสามของพืชใด ๆ เพื่อให้พืชมีใบเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตต่อไป
- การเก็บเกี่ยวเป็นระยะช่วยกระตุ้นการเติบโตใหม่
เคล็ดลับ
- แพงพวยเป็นไม้ยืนต้นจึงจะกลับมาทุกปี มันสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวผ่านโซนความแข็งแกร่งของ USDA 5
- หากแมลงหวี่ขาวปรากฏอยู่ใต้ใบของแพงพวย ให้เช็ดออกด้วยน้ำสบู่เป็นระยะ
- ถอดหอยทากและทากด้วยมือหากปรากฏ
- รักษาพื้นที่รอบ ๆ แพงพวยให้ปราศจากวัชพืชและคลุมด้วยหญ้าเบา ๆ เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันวัชพืช
คำเตือน
- หากปลูกแพงพวยใกล้ลำธารหรือลำธาร ให้ทดสอบน้ำเพื่อหาสิ่งปนเปื้อนหรือสารมลพิษที่เป็นอันตราย
- หลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลงบนหรือใกล้แพงพวยของคุณ เนื่องจากพวกมันดูดซับได้ง่ายและอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ที่กินพืช
- ล้างแพงพวยให้ดีก่อนบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการกินสิ่งสกปรกหรือมลพิษอื่นๆ
