เชื่อหรือไม่ อาร์ติโช้คเป็นผักชนิดหนึ่ง! ไม่ต้องกังวลนั่นไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย พวกมันมีถิ่นกำเนิดในภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และไม่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่เย็นจัดเป็นเวลานาน แม้ว่าสภาพอากาศส่วนใหญ่จะอนุญาตให้มีการเจริญเติบโตของอาติโช๊คประจำปี แต่คุณอาจจะสามารถปลูกต้นไม้ยืนต้นได้ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใด คุณจะต้องให้ปุ๋ยอย่างทั่วถึง และเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับน้ำเพียงพอแต่ไม่มากเกินไป โดยรวมแล้ว คาดว่าจะเริ่มปลูกอาร์ติโช้คของคุณเองในช่วงปลายฤดูหนาวและจะบีบดอกตูมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะในฤดูใบไม้ร่วง
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 ของ 4: การพิจารณาสภาพภูมิอากาศและฤดูกาล
ขั้นตอนที่ 1 ระบุโซนที่กำลังเติบโตของคุณ
คุณจะต้องเลือกชนิดของพืชและวิธีการปลูกตามความหนาวเย็นที่คุณอาศัยอยู่ กล่าวโดยสรุป หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิฤดูหนาวที่สม่ำเสมอระหว่าง 10 °F (-12 °C) ถึง 20 °F (-7 °C) ให้วางแผนปลูกอาร์ติโช้คทุกปี หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างอบอุ่น คุณอาจปลูกอาติโช๊คได้หลากหลายพันธุ์
- หากคุณอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา โปรดดูแผนที่ที่จัดทำโดยหน่วยงานวิจัยทางการเกษตรของ USDA เพื่อกำหนดเขตที่คุณอาศัยอยู่ หากคุณอาศัยอยู่ในเขต 8 ขึ้นไป ซึ่งสอดคล้องกับอุณหภูมิที่กล่าวไว้ข้างต้น ให้ไปกับพันธุ์พืชประจำปี
- แผนที่ USDA เหล่านี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิที่ใช้ในการประเมินโซนของพื้นที่ ซึ่งคุณสามารถเปรียบเทียบกับอุณหภูมิในพื้นที่ของคุณได้
ขั้นตอนที่ 2 เลือกประเภทของอาติโช๊ค
อาร์ติโช้คมีหลายพันธุ์ โดยทั่วไปจัดเป็นสีเขียวหรือสีม่วง ในบรรดาพันธุ์สีเขียว ให้เลือกอาร์ติโช้ค “อิมพีเรียลสตาร์” สำหรับพืชประจำปีและ “ลูกโลกสีเขียว” สำหรับไม้ยืนต้นที่ให้ผลผลิตสูง ในบรรดาตัวเลือกอาติโช๊คสีม่วง “Violetta” อาจพิสูจน์ได้ว่าแข็งแกร่งเป็นพิเศษ และ “Opera” จะเติบโตอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินเพียงพอ
ดินที่อุดมสมบูรณ์ อุดมสมบูรณ์ และชื้นดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของอาติโช๊ค ที่กล่าวว่าอาร์ติโช้คเป็นพืชที่ทนทานและสามารถเติบโตได้ในดินส่วนใหญ่ตราบเท่าที่ได้รับอาหารและดินสามารถระบายออกได้ พิจารณาสร้างเตียงยกขึ้นเพื่อช่วยในการระบายน้ำหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฝนตกหนัก วางแผนเตรียมดินด้วยปุ๋ยหมักอย่างน้อย 6 นิ้ว (15 ซม.) ไถลงไปในดินก่อนปลูก
ส่วนที่ 2 จาก 4: การเริ่มต้นอาร์ติโช้คของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. หว่านเมล็ดในบ้าน
คุณสามารถเพิ่มฤดูปลูกในพื้นที่ของคุณได้มากที่สุดโดยเริ่มต้นกับอาร์ติโช้คในบ้าน เริ่มเพาะเมล็ดของคุณในภาชนะขนาด 4 นิ้ว (10 ซม.) แล้วทิ้งไว้ใต้แสงไฟฟลูออเรสเซนต์หรือในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน ในอุณหภูมิปกติภายในอาคาร เมล็ดพืชมักจะงอกภายในหนึ่งสัปดาห์หรือประมาณนั้น เพิ่มขนาดเครื่องปลูกตามต้องการ
ในการทำให้อาร์ติโช้คแข็งตัว ให้เริ่มนำต้นกล้าไปปลูกกลางแจ้งชั่วคราว 6 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คาดการณ์ไว้ในพื้นที่ของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. ย้ายกล้าไม้ออกนอกบ้าน
ย้ายต้นกล้าออกนอกบ้าน 3 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คาดการณ์ไว้ คุณต้องการให้พืชมีอุณหภูมิต่ำกว่า 45 °F (7 °C) เพื่อกระตุ้นการออกดอก พวกเขาควรจะสูงประมาณมือของคุณ ปลูกต้นกล้าเพื่อให้มงกุฎหรือยอดของพืชอยู่เหนือแนวดิน
คัดต้นกล้าที่อ่อนแอ หลังจาก 8-10 สัปดาห์ ต้นอ่อนอาติโช๊คที่แข็งแรงจะมีลำต้นแข็งแรงและมีใบสองชุด ลบสิ่งที่ทำไม่ได้
ขั้นตอนที่ 3 ใช้การปลูกถ่ายในสภาพอากาศหนาวเย็นโดยเฉพาะ
หากคุณอาศัยอยู่ในที่ที่มีอากาศหนาวจัดเพียง 90-100 วันต่อปี คุณอาจต้องเริ่มปลูกต้นไม้ด้วยการปลูกถ่าย วางแผนที่จะเริ่มปลูกถ่ายในบ้านในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
- การรับยอดที่หยั่งรากจากเรือนกระจกตลอดทั้งปีหรือตัวแทนจำหน่ายพืชออนไลน์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปลูกถ่ายอย่างรวดเร็ว
- หากหามาเอง ให้ใช้มีดฟันปลาเพื่อเริ่มตัดหน่อที่มีความสูงต่ำกว่า 10 นิ้ว (25 ซม.) ซึ่งเติบโตจากโคนต้น ขุดรอบๆ หน่อเพื่อให้แน่ใจว่ารากมาพร้อมกับหน่อในขณะที่คุณเอามันออก
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกอาร์ติโช้คอย่างน้อย 3 ฟุต (0.9 ม.)
ถ้าเป็นไปได้ ระยะห่างระหว่างต้นไม้แต่ละต้น 4 ฟุต (1.2 ม.)-6 ฟุต (1.8 ม.) จะดีกว่า พืชเหล่านี้มีปีกกว้างและมีขนาดใหญ่และต้องการพื้นที่มากในการเจริญเติบโต หากใช้เตียงยก อาร์ติโช้คไม่จำเป็นต้องมีเตียงของตัวเอง แต่ต้องการพื้นที่กว้างขวางเพื่อกางใบ
ส่วนที่ 3 จาก 4: การใส่ปุ๋ยและการรดน้ำ
ขั้นตอนที่ 1. ให้ปุ๋ยดินก่อนปลูก
ปรับสภาพดินด้วยสารอาหารที่พืชสามารถเริ่มกินได้ทันทีที่อยู่บนดิน สำหรับพืชแต่ละต้น ให้ใช้พลั่วใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอย่างน้อย 1 จอบลงไปในดิน หรือคุณสามารถใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูง 1 ถ้วย (240 มล.) เพิ่มแหล่งอาหารเหล่านี้ลงในดินก่อนปลูก
พิจารณาเพิ่ม 1⁄2 ถ้วยขนนกหรือเลือดป่น (120 มล.) รวมทั้ง 1⁄2 ถ้วยกระดูกป่น (120 มล.) ให้กับดินอีกด้วย เพื่อเพิ่มสารอาหาร
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปุ๋ยพืชของคุณเมื่อเติบโต
อาร์ติโช้คขึ้นอยู่กับอาหารที่มีไนโตรเจนสูงเพื่อที่จะเติบโตอย่างเต็มศักยภาพ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ละลายน้ำได้และผสมตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ทำตามคำแนะนำของแพ็คเกจว่าต้องจัดหาเท่าไร
แต่งกายด้านข้างแต่ละต้นด้วยปุ๋ยคอกเก่า 1–2 ปอนด์ (0.45–0.91 กก.) ก่อนที่คุณจะคาดหวังว่ามันจะแตกหน่อ
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำอาร์ติโช้คของคุณ
ต้นไม้ของคุณต้องการน้ำ 1 ถึง 1.5 นิ้ว (2.5 ถึง 3.8 ซม.) ต่อสัปดาห์ หากปริมาณน้ำนี้มาจากฝนโดยธรรมชาติ ให้ตรวจสอบว่าคุณรดน้ำให้เหมาะสม รดน้ำเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของตาที่ใหญ่และหนาขึ้น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินรอบ ๆ ต้นไม้ของคุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินได้ หากพื้นรอบๆ ต้นไม้มีน้ำขัง ให้ลองปลูกในเตียงยกสูง
ส่วนที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยวและการขยายพันธุ์อาร์ติโช้ค
ขั้นตอนที่ 1. เก็บเกี่ยวดอกตูม
ระวังก้านดอกตั้งตรงที่มียอดดอกตูม ก้านส่วนใหญ่จะออก 3 ถึง 5 ตา สิ่งเหล่านี้จะมาถึงในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน นำตาออกเมื่อตาชั่งต่ำสุด (เรียกว่ากาบ) บนตาเริ่มเปิด กาบที่ด้านบนของตาจะยังแน่นอยู่
- ใช้มีดคมๆ ปาดอาร์ติโช๊ค ให้เหลือก้านประมาณ 3 นิ้ว (7.6 ซม.)
- รอดอกตูมเพิ่มเติม ใส่ตูมที่ตัดสดในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมปรุง วางแผนที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลอื่นที่มีขนาดเล็กกว่าหากฤดูปลูกอนุญาต
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมไม้ยืนต้นเพื่อความอยู่รอด
หากคุณกำลังเติบโตไม้ยืนต้นและหวังว่าพืชของคุณจะอยู่รอดในฤดูหนาว ให้ทำตามขั้นตอนเพื่อปกป้องพวกเขา ตัดใบพืชกลับหลังดอกบานและสิ้นสุดฤดูกาล คลุมด้วยหญ้าให้ทั่วและเหนือต้นพืชเพื่อให้รากมีชีวิต
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้คลุมด้วยวัสดุคลุมดินอย่างน้อย 6 นิ้ว (15 ซม.) ปิดคลุมด้วยฟางหรือใบไม้ขนาด 6 นิ้ว (15 ซม.) เพื่อเพิ่มการป้องกัน
- ปกติแล้วไม้ยืนต้นสามารถคาดหวังให้ผลผลิตได้ประมาณ 4 ปี
ขั้นตอนที่ 3 ตัดและแบ่งปันตัวอย่างที่สำคัญ
หากคุณมีต้นไม้ที่ทนทานเป็นพิเศษและกลับมามีดอกตูมที่มีคุณภาพทุกปี ให้พิจารณาขยายพันธุ์พืชนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการขยายพันธุ์ไม้ยืนต้นคือการแยกหน่อเล็ก 1 หน่อออกเมื่อพืชงอกครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิ สร้างหน่อเป็นพืชของตัวเอง
ขั้นตอนที่ 4 เก็บเมล็ดพืชที่ดี
อีกวิธีหนึ่งในการขยายพันธุ์พืชชนิดใดชนิดหนึ่งคือการรวบรวมเมล็ดพืช อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีฤดูกาลที่ยาวนานเพื่อให้เมล็ดสุก หากคุณอาศัยอยู่ในที่ที่มีฤดูร้อนยาวนาน ให้ดอกตูมขนาดใหญ่บนต้นไม้ที่คุณชอบบานสะพรั่ง เหี่ยวเฉา และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำดอกไม้แห้งนี้ออกแล้วใส่ลงในถุงกระดาษ เก็บถุงไว้ในบ้านเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นแตกและรวบรวมเมล็ดที่กระจายตัว
