คำว่า "ไม้ยืนต้น" หมายถึงพืชที่มีชีวิตอยู่ปีแล้วปีเล่า โดยปกติแล้วจะอยู่รอดในฤดูหนาวเพื่อเติบโตอีกครั้ง ซึ่งตรงกันข้ามกับพืช "ประจำปี" ที่มีชีวิตเพียงฤดูปลูกเดียวและมักจะตายในฤดูหนาว ผักที่คุ้นเคยส่วนใหญ่เป็นผักสวนครัว ซึ่งหมายความว่าต้องหว่านซ้ำทุกปี อย่างไรก็ตาม มีผักบางชนิดที่มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นในสภาพอากาศส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องหว่านเมล็ดซ้ำทุกปี ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักยืนต้นหลังจากการกระโดด
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การระบุผักยืนต้น
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม
อาร์ติโช้คของเยรูซาเล็มเป็นพืชหัวที่มีลักษณะเป็นก้อนซึ่งมักจะเตรียมเหมือนมันฝรั่ง
- สิ่งเหล่านี้สามารถรุกรานได้มาก ดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะเติบโตในภาชนะ
- พวกมันทำได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่าและเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในแต่ละปี
ขั้นตอนที่ 2 พิจารณาการปลูกอาร์ติโช้คโลก
อาร์ติโช้คลูกโลกปลูกเพื่อใช้เป็นดอกไม้ที่กินได้และช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับสวน มีจำหน่ายในพันธุ์ไม้ยืนต้นหรือประจำปี:
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพืชประจำปีในปีแรก แต่ไม้ยืนต้นจะไม่ผลิตพืชผลที่กินได้ในปีแรก อย่างไรก็ตาม เมื่อพันธุ์ไม้ยืนต้นเริ่มผลิตแล้ว พันธุ์ไม้ยืนต้นจะเติบโตใหม่ทุกปีในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น (โซน 7 ขึ้นไป)
- ข้อดีอีกประการของพันธุ์ไม้ยืนต้นคือให้พืชผลที่ใหญ่กว่าไม้ยืนต้นเมื่อออกดอกในที่สุด อาร์ติโช้คประเภทนี้ชอบแดดจัดและรดน้ำเป็นประจำ
ขั้นตอนที่ 3 คิดเกี่ยวกับการปลูก cardoons
Cardoons เป็นพืชสีเงินที่สวยงาม มีลักษณะคล้ายดอกธิสเซิลหรืออาติโช๊ค
- พวกมันเติบโตได้ง่ายจากเมล็ด ชอบที่ที่มีแสงแดดส่องถึง และเติบโตเป็นพืชสวนขนาดใหญ่แต่น่าดึงดูดใจ ซึ่งให้อาหารประเภทผักที่ไม่ธรรมดาในฤดูหนาว
- คุณจะต้องลวกลำต้นก่อนรับประทาน ทำได้โดยการห่อต้นไม้เป็นมัด ล้อมด้วยฟางแล้วซ้อนดินรอบๆ ต้นพืช
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกหน่อไม้ฝรั่งในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น
ราคาหน่อไม้ฝรั่งและผักยืนต้นในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น
- แม้ว่าเตียงจะใช้เวลาสองสามปีในการสร้าง แต่เมื่อคุณมีหน่อไม้ฝรั่งที่เฟื่องฟูแล้ว คุณสามารถพึ่งพาพืชผลในฤดูใบไม้ผลิเป็นประจำทุกปี
- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง โปรดดูบทความนี้
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกพืชชนิดหนึ่งในโซน 3 ถึง 9
ฮอร์สแรดิชเป็นรากที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งต้องการในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หากคุณกำลังปลูกพืชรากนี้เป็นไม้ยืนต้น ให้ทิ้งรากบางส่วนไว้เบื้องหลังและรากจะงอกใหม่
- พืชชนิดหนึ่งจะเติบโตได้ดีที่สุดในโซน 3 ถึง 9 ในแสงแดดหรือในที่ร่มบางส่วน ปลูกเป็นไม้ยืนต้นให้พร้อมสำหรับการแพร่กระจาย - ดังนั้นให้ลองปลูกในภาชนะลึกหากต้องการ จำกัด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกพืชชนิดหนึ่ง โปรดดูบทความนี้
- โซนต่างๆ หมายถึงอุณหภูมิฤดูหนาวต่ำสุดโดยเฉลี่ยต่อปีในพื้นที่ของคุณ อเมริกาเหนือแบ่งออกเป็น 11 โซน โดยแต่ละโซนอบอุ่นหรือเย็นกว่า 10 °F (-12 °C) ที่อยู่ข้างๆ หากต้องการทราบว่าคุณอาศัยอยู่ในโซนใด ให้ไปที่เว็บไซต์ของ National Gardening Association
ขั้นตอนที่ 6 ลองปลูกรูบาร์บในพื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์
พูดอย่างเคร่งครัด รูบาร์บเป็นสมุนไพรมากกว่าผัก แต่โดยทั่วไปถือว่าเป็นผลไม้ในครัว ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และทำงานได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
- ต้นรูบาร์บมักจะให้ผลผลิตในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แต่จะดีที่สุดหากแบ่งออกทุกๆ 4 ปี
- รูบาร์บจะได้รับประโยชน์จากปุ๋ยคอกก่อนฤดูหนาวเข้ามา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกรูบาร์บ โปรดดูบทความนี้
ขั้นตอนที่ 7 คิดเกี่ยวกับการปลูกสีน้ำตาล
ซอร์เรลเป็นสมุนไพรรสเลมอนที่เข้ากันได้ดีกับซอสสำหรับปลา ในโซนที่ 5 ขึ้นไปจะเติบโตเป็นไม้ยืนต้น สำหรับไม้ยืนต้นที่ผิดปกติ คุณสามารถปลูกได้ไม่นานหลังจากหว่านเมล็ด บ่อยครั้งหลังจากผ่านไปประมาณ 2 เดือน ทำให้เป็นผักและใบสลัดในต้นฤดูใบไม้ผลิ
- สีน้ำตาลจะงอกขึ้นมาใหม่หลังจากเก็บเกี่ยว แต่ใบจะเปลี่ยนรสขมหลังจากที่ดอกไม้ปรากฏขึ้น ดังนั้นพยายามบีบออกตามที่ปรากฏ มันทำให้ผักและใบสลัดต้นฤดูใบไม้ผลิมาก
- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกสีน้ำตาล โปรดดูบทความนี้
ขั้นตอนที่ 8 รู้ว่าพืชชนิดใดจะมีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นในสภาพอากาศที่เหมาะสม
พืชบางชนิดสามารถประพฤติตัวเป็นไม้ยืนต้นได้เมื่อได้รับสภาพอากาศที่เหมาะสม ได้แก่ มะเขือเทศ มันเทศ และพริก ในสภาพอากาศที่เย็นกว่านั้น พวกมันจะประพฤติตัวเป็นรายปี
- ชาวสวนบางคนที่อยู่นอกเขตร้อนอาจประสบความสำเร็จในการทำให้พืชเหล่านี้มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นโดยการอยู่เหนือฤดูหนาวในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่มีความร้อนสูง
- อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ต้องการการสนับสนุนเพิ่มเติมมากมาย และความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับการทำสวนซึ่งอยู่นอกเหนือขอบเขตของบทความนี้
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกผักยืนต้น
ขั้นตอนที่ 1. เพิ่มธาตุอาหารให้กับดินก่อนปลูก
เนื่องจากไม้ยืนต้นจะใช้พื้นที่ในสวนนานกว่าพืชผลประจำปี การเตรียมดินอย่างเพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ยั่งยืน ในการทำเช่นนี้ ให้ขุดอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักเห็ดหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดีลงไปในดินก่อนปลูก
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ปุ๋ยเป็นประจำทุกเดือนตลอดฤดูปลูก
การให้อาหารพืชยืนต้นด้วยปุ๋ยเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการเพาะปลูกจะดำเนินต่อไปปีแล้วปีเล่า ควรใช้ปุ๋ยเอนกประสงค์ทั่วไปอย่างน้อยทุกเดือนในช่วงฤดูปลูก
ขั้นตอนที่ 3 คลุมด้วยหญ้ายืนต้นขนาดใหญ่เพื่อรักษาความชื้นในดินและกำจัดวัชพืช
ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ - เช่นอาติโช๊คโลก - จะได้รับประโยชน์จากวัสดุคลุมด้วยหญ้า ใช้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ประมาณ 3 ถึง 4 นิ้ว (7.6 ถึง 10.2 ซม.) (เช่น ปุ๋ยคอกที่เน่าดี) ที่โคนต้นพืชผักเพื่อรักษาความชื้นในดินและกำจัดวัชพืช คลุมด้วยหญ้าจะช่วยปกป้องราก
ขั้นตอนที่ 4 เข้าใจว่าคุณอาจไม่สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ในปีแรก
ผักยืนต้นมักใช้เวลานานกว่าจะถึงระยะการปลูกมากกว่าพันธุ์ประจำปี ในหลายกรณี คุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลใดๆ ในปีแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกจากเมล็ด
ส่วนที่ 3 จาก 3: การปลูกผักล้มลุกและปลูกเอง
ขั้นตอนที่ 1. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของผักที่หว่านเอง
มีผักบางชนิดที่ไม่ได้ยืนต้นอย่างเคร่งครัด แต่สามารถปลูกเองได้ เหล่านี้มักจะเป็นพืชประจำปีที่ผลิตเมล็ดที่ตกลงสู่พื้นและเติบโตด้วยตัวเองโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์
- ตัวอย่างบางส่วนของผักที่หว่านเอง ได้แก่ ผักโขมตลอดกาล ผักชีฝรั่ง แครอท และมะเขือเทศเชอร์รี่
- เพื่อส่งเสริมการหว่านด้วยตนเอง หลีกเลี่ยงการปลูกผักแม่ในถุงปลูกหรือภาชนะแคบ เนื่องจากจะทำให้เมล็ดดินตกบนพื้นดินน้อยมาก
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกผักล้มลุกที่ให้ผลผลิตสองปี
มีผักที่มีประโยชน์บางชนิดที่ไม่ยืนต้นแต่มีอายุยืนยาวกว่าผักทุกปี ล้มลุกมีแนวโน้มที่จะให้ฤดูปลูกสองแห่งและมักหมายถึงพืชผลสองชนิด
- ตัวอย่างของผักล้มลุก ได้แก่ ชาร์ท บีทรูท กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ขึ้นฉ่าย ชาร์ด กระหล่ำปลี endive คะน้า kohlrabi กระเทียมหอม หัวหอม ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป รูตาบากา ซัลซิฟาย และหัวผักกาด
- คื่นฉ่ายตัดเย็นบึกบึนสามารถให้พืชผลในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง อย่าเชื่อคนที่พูดว่าคุณสามารถตัดผักชีฝรั่งได้ทันทีและมันจะงอกใหม่จากตอ – วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลในทางปฏิบัติ
ขั้นตอนที่ 3 ระวังมันฝรั่ง "อาสาสมัคร"
เมื่อโตแล้ว มันฝรั่งมักจะกำจัดได้ยากเพราะเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลจะมองข้ามหัวที่เล็กกว่าเล็กน้อย หัวเหล่านี้จะงอกใหม่ในฤดูกาลถัดไปโดยผลิตสิ่งที่เรียกว่ามันฝรั่ง 'อาสาสมัคร'
- โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้จะถูกมองข้ามเพราะหัวสามารถเป็นพาหะของโรคได้ตั้งแต่ปีหนึ่งไปยังอีกหนึ่งปีและการเว้นระยะห่างที่เกิดขึ้นตามธรรมชาตินั้นไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกที่ดี ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกีดกันมันฝรั่งไม่ให้ถูกปลูกซ้ำ
- หากมันฝรั่งของคุณส่งคืนในปีถัดไปโดยไม่ได้รับคำเชิญ วิธีที่ดีที่สุดคือให้นำมันฝรั่งไปกองไว้ (กองดินหรือปุ๋ยคอกรอบๆ ฐานของหน่อมันฝรั่ง) เพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสง นี่หมายความว่ามันฝรั่งที่คุณเก็บเกี่ยวจะไม่เป็นสีเขียว (ไม่ควรกินมันฝรั่งสีเขียว)
