เกรปฟรุ้ตเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งที่เหมาะกับเป็นของว่าง น้ำผลไม้ หรือเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ มีรสหวาน ขมเล็กน้อย และบางครั้งก็มีรสฝาดที่หลายคนชื่นชอบ กุญแจสำคัญในการได้เกรปฟรุตที่มีรสชาติดีที่สุดคือการรู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากผลที่สุก มองหาผลไม้เนื้อแน่นที่มีผิวหนัก ท่ามกลางอาการอื่นๆ หากคุณมีต้นส้มโอเป็นของตัวเอง ให้เด็ดผลด้วยมือเมื่อมีโอกาสสุก จากนั้นจึงคิดค้นวิธีการเสิร์ฟเกรปฟรุตเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่มากที่สุด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การจำส้มโอสุก
ขั้นตอนที่ 1 มองหาสีสม่ำเสมอบนเปลือกส้มโอ
เนื่องจากมีเกรปฟรุตหลายชนิดที่แตกต่างกัน สีของเปลือกจึงแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่พบมากที่สุดจะมีลักษณะคล้ายกับส้มและมีเปลือกสีส้ม ตราบใดที่เปลือกดูสม่ำเสมอ คุณก็จะได้ส้มโอสุก อย่าเลือกเกรปฟรุตที่มีจุดเว้นแต่คุณจะได้รับโอโรบลังโก
- เกรปฟรุตสีแดงและสีชมพูเป็นพันธุ์ที่ง่ายที่สุดที่จะหาได้ในร้านค้า และมักจะดูเหมือนส้มลูกใหญ่ เปลือกอาจมีสีแดงบางครั้ง
- ส้มโอสีขาวดูเหมือนมะนาวกลมและมีเปลือกสีเหลืองสดใส
- ส้มโอโอโรบลังโกมีความแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอขาวกับผลไม้อื่นที่เรียกว่าส้มโอ มักเป็นสีเขียวมีจุดสีเหลือง สีเขียวและจุด ไม่ได้หมายความว่าผลไม้ยังไม่สุก!
ขั้นตอนที่ 2. เลือกผลไม้ที่แบนด้านบนและด้านล่าง
ตรวจดูด้านข้างด้วยตาเล็กๆ ตรงที่ก้านของเกรปฟรุตอยู่ จากนั้นพลิกผลเกรปฟรุตกลับด้านเพื่อดูด้านตรงข้าม เมื่อด้านเหล่านี้แบน เกรปฟรุตจะมีรูปวงรีแทนที่จะกลมสมบูรณ์ รูปวงรีแสดงว่าสุก
คนส่วนใหญ่เลือกผลไม้ทรงกลม แต่พยายามหาผลไม้ที่ดูไม่สมบูรณ์แบบ ตัวกลมมักจะถูกหยิบเร็วเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบผลไม้ว่าเปลือกเรียบมีตุ่มเล็กๆ ติดอยู่หรือไม่
มองดูผิวด้านนอกของเกรปฟรุตให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยสังเกตการเยื้องเล็กๆ ในนั้น แม้ว่าเปลือกจะรู้สึกเรียบเมื่อสัมผัส แต่คุณจะสามารถเห็นลักยิ้มเล็กๆ เหล่านี้อยู่เต็มไปหมด ลักยิ้มเหล่านี้เป็นสัญญาณที่ดีอย่างหนึ่งของผลสุกที่แข็งแรง
ถ้าเกรปฟรุตเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ มันอาจจะดูแปลกไปสักหน่อย จำไว้ว่าเกรปฟรุตที่ดีที่สุดมักจะไม่ใช่ผลที่สมบูรณ์แบบที่สุด
ขั้นตอนที่ 4 เลือกเกรปฟรุตที่อวบอ้วนและรู้สึกหนัก
มองหาอันที่ดูใหญ่และเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ จากนั้นจึงหยิบขึ้นมาเพื่อทำการทดสอบอย่างละเอียดยิ่งขึ้น เกรปฟรุตที่ดีจะรู้สึกหนักกว่าที่เห็น หากใครทำให้คุณประหลาดใจกับน้ำหนักของมัน แสดงว่ามันสุกงอมมาก
ถ้าเกรปฟรุ้ตมีขนาดเล็กและรู้สึกเบา แสดงว่าอาจไม่มีเวลาพอที่จะทำให้สุก แม้ว่าเกรปฟรุ้ตที่ยังไม่สุกจะยังกินได้ แต่คาดว่าส้มโอจะขมกว่าปกติและมีน้ำคั้นให้น้อยลง
ขั้นตอนที่ 5. บีบเกรปฟรุตเพื่อดูว่ารู้สึกแน่นหรือไม่นุ่ม
บีบเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้ช้ำ ถ้ามันสุก ผิวของมันจะเด้งกลับมาที่ตำแหน่งเดิมทันที จากนั้นพลิกเกรปฟรุตสองสามครั้งเพื่อบีบในจุดอื่นๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารู้สึกมั่นคงไปรอบ ๆ
จุดอ่อนหรือริ้วรอยที่ซ่อนอยู่คือสัญญาณว่าส้มโอกำลังเน่าเสีย จุดอ่อนอาจมาจากแบคทีเรียหรือแม้แต่เชื้อรา ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงส้มโอที่ดูเหมือนว่าเริ่มจะเน่าเสีย
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- หากคุณวางแผนที่จะใช้เกรปฟรุตทันที คุณสามารถทิ้งมันไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ มิเช่นนั้นให้เก็บไว้ในลิ้นชักตู้เย็นนานถึง 3 สัปดาห์
- หากคุณกำลังเลือกผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น ให้ปฏิบัติเช่นเดียวกับผลเกรปฟรุต ส้มอื่นๆ สุกในช่วงเวลาต่างๆ ของปี แต่สัญญาณของความสุกจะเหมือนกัน
- สำหรับต้นเกรปฟรุตที่คุณดูแล ให้สมดุลปริมาณปุ๋ยและน้ำที่คุณให้ การใช้มากเกินไปจะทำให้ผลไม้มีเปลือกหนาขึ้นและคั้นน้ำผลไม้น้อยลง
