หอมหัวใหญ่หมายถึงหอมหัวใหญ่หลายชนิด เช่น วัลลา วาลลา วิดาเลีย หัวหอมสเปน และอื่นๆ แม้ว่าหัวหอมพันธุ์นี้จะมีกลิ่นฉุนน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ โดยธรรมชาติแล้ว ดินที่คุณปลูกก็มีส่วนสำคัญในรสชาติสุดท้ายของหัวหอมด้วย คุณจะประสบความสำเร็จมากที่สุดกับหัวหอมหวานที่ปลูกจากชุดซึ่งต่างจากต้นกล้าเนื่องจากชุดจะไม่ไวต่อน้ำค้างแข็ง สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้เกี่ยวกับการปลูกต้นหอมหวานก็คือ พวกเขาต้องการแสงแดดเพียงพอและดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: เตรียมเตียงในสวนให้พร้อม
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งเป้าที่จะปลูกในต้นถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ
หัวหอมสามารถปลูกได้สี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ทันทีที่พื้นสามารถทำงานได้ในเดือนมีนาคมหรือเมษายน ให้เริ่มเตรียมเตียงสวนสำหรับปลูก
- อย่าปลูกต้นหอมจนกว่าอุณหภูมิจะหยุดลดลงต่ำกว่า 20 F (-6.7 C)
- คุณสามารถค้นหาวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายสำหรับพื้นที่ของคุณโดยการตรวจสอบสถานีอากาศ ปูมของชาวนา หรือเว็บไซต์อุตุนิยมวิทยาของรัฐบาล
ขั้นตอนที่ 2 เลือกสถานที่ที่มีแดดจัด
หัวหอมหวานต้องปลูกที่ไหนสักแห่งที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเตียงในสวนคือที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ และต้นหอมจะไม่ได้รับร่มเงาจากต้นไม้ พืชอื่นๆ หรืออาคาร
ขั้นตอนที่ 3 แก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมัก
หัวหอมของคุณจะมีโอกาสดีที่สุดหากปลูกในดินที่หลวม อุดมสมบูรณ์ และมีการระบายน้ำดี โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 ใช้ไถพรวนดินในแปลงปลูก เกลี่ยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเก่า 2 นิ้ว (5 ซม.) บนเตียงในสวนแล้วไถพรวนดิน
- คุณสามารถทดสอบค่า pH ของดินด้วยชุดทดสอบดินที่บ้านหรือด้วยเครื่องวัดค่า pH ใช้มะนาวเพื่อเพิ่มค่า pH ของดิน และใช้กำมะถันเพื่อลดค่า pH
- การปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมักจะเพิ่มสารอาหารและช่วยให้ดินระบายน้ำได้ดีขึ้น
- พื้นดินต้องหลวมเพื่อให้กำมะถันไหลผ่านได้ มิฉะนั้นหัวหอมจะไม่หวาน
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
Steve Masley
Home & Garden Specialist Steve Masley has been designing and maintaining organic vegetable gardens in the San Francisco Bay Area for over 30 years. He is an Organic Gardening Consultant and Founder of Grow-It-Organically, a website that teaches clients and students the ins and outs of organic vegetable gardening. In 2007 and 2008, Steve taught the Local Sustainable Agriculture Field Practicum at Stanford University.
Steve Masley
ผู้เชี่ยวชาญด้านบ้านและสวน
ปุ๋ยหมักช่วยเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินที่จะหล่อเลี้ยงพืชของคุณ
ทีมงาน Grow it Organically กล่าวว่า"
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ปุ๋ยให้กับดิน
หัวหอมจะเติบโตได้ดีที่สุดหากดินได้รับไนโตรเจนเพิ่มเป็นพิเศษ โรยปุ๋ยที่อุดมด้วยไนโตรเจน เช่น เลือดป่น ให้ทั่วดิน ใช้คราดผสมปุ๋ยกับดิน
เมื่อปลูกต้นหอมหวาน ให้หลีกเลี่ยงปุ๋ยที่มีกำมะถัน เพราะจะทำให้หัวหอมมีกลิ่นฉุนมากขึ้น
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกและดูแลต้นหอม
ขั้นตอนที่ 1 สร้างแถวในดิน
ใช้มือหรือจอบทำดินให้เป็นแถวสูง 4 นิ้ว (10 ซม.) เว้นแถวให้ห่างกัน 16 นิ้ว (41 ซม.) การทำแถวสำหรับหัวหอมมีความสำคัญอย่างยิ่งหากดินของคุณมีดินเหนียวสูง
- แทนที่จะปลูกต้นหอมเป็นแถว คุณยังสามารถปลูกต้นหอมในเตียงยกสูงที่ปรับปรุงด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ย
- การปลูกต้นหอมเป็นแถวหรือยกพื้นเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะช่วยให้น้ำระบายได้ดีขึ้น และจะทำให้หัวหอมมีรสหวานมากขึ้น
- ในภาชนะ คุณสามารถควบคุมดินได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสร้างแถวก่อนปลูก
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกต้นหอมในแถว
ใช้จอบขุดหลุมขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ในแถว เว้นระยะรูให้ห่างกัน 6 นิ้ว (15 ซม.) วางหัวหอมในแต่ละหลุมแล้วคลุมรากด้วยดิน อย่าปลูกหัวหอมลึกเกิน 2.5 ซม. มิฉะนั้นใบอาจเน่าและหัวจะไม่โต
ชุดหัวหอมเป็นหัวหอมเล็กที่ปลูกในปีที่แล้วและทำให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3 คลุมดินด้วยคลุมด้วยหญ้าชั้นบาง ๆ
คลุมด้วยหญ้าจะช่วยกำจัดวัชพืชออกจากพื้นที่และทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอซึ่งเหมาะสำหรับหัวหอม คลุมด้วยหญ้าที่ดีสำหรับหัวหอม ได้แก่ เศษหญ้าหรือฟาง
เมื่อหัวหอมเริ่มโต ให้กวาดคลุมคลุมด้วยหญ้าออกจากหัวเพื่อให้หัวหอมแห้ง
ขั้นตอนที่ 4. ให้ดินชื้น
หัวหอมจะต้องได้รับการรดน้ำเป็นประจำเพื่อให้ดินชื้น เพราะพืชเหล่านี้มีรากที่ตื้นมาก ให้น้ำหัวหอมประมาณ 2.5 ซม. ในแต่ละสัปดาห์ ลบน้ำที่ได้รับจากการตกตะกอน
- คุณจะต้องให้น้ำมากขึ้นถ้าคุณไม่เพิ่มวัสดุคลุมด้วยหญ้าชั้นบน
- รดน้ำให้น้อยลงถ้าใบเริ่มเหลืองก่อนเวลาอันควร เพราะนั่นหมายถึงใบจะมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 5. นำหัวหอมใส่ปุ๋ยด้านข้างเมื่อสุกแล้ว
เมื่อหัวหอมเริ่มแตกหน่อใหม่ ประมาณสามสัปดาห์หลังปลูก ให้โรยปุ๋ยเม็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ (ครึ่งออนซ์) ห่างจากลำต้นของแต่ละต้นประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) ใช้คราดผสมปุ๋ยกับดินก่อนรดน้ำ
- ใส่หัวหอมด้านข้างอีกครั้งเมื่อยอดสูงประมาณ 8 นิ้ว (20 ซม.)
- ใช้ปุ๋ยที่อุดมด้วยไนโตรเจนเช่นป่นเลือด
ขั้นตอนที่ 6. นำหัวหอมที่ดอกออก
เมื่อหัวหอมออกดอก แสดงว่ามันติดหรือกำลังจะแตกเมล็ด หัวหอมที่ออกดอกทิ้งไว้ในดินจะเริ่มเน่า ขุดหัวหอมเหล่านี้และกินทันทีเนื่องจากเก็บได้ไม่ดี
ตอนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหัวหอม
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวต้นหอมหลังจากปลูกไม่นาน
ต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียวเป็นหัวหอมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะที่เก็บเกี่ยวก่อนที่หลอดไฟจะก่อตัว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากปลูก เมื่อใดก็ตามที่ถึงขนาดที่คุณต้องการ ถือหัวหอมเบา ๆ ใกล้โคนก้านแล้วดึงออกจากพื้น
ขั้นตอนที่ 2 รอให้ scapes ตายเพื่อหัวหอมสุก
หัวหอมที่ทิ้งไว้ในดินจนสุกในที่สุดจะเริ่มเกิดเป็นหัวที่ใหญ่ขึ้น เมื่อหัวโตเต็มที่ กิ่งและใบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น ซึ่งหมายความว่าหัวหอมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
หัวหอมอาจพร้อมที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 90 ถึง 110 วันหลังจากปลูกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ขั้นตอนที่ 3 ดึงหัวหอมจากพื้นดินในตอนเช้าที่มีแดด
วางมือของคุณไว้รอบๆ หัวหอมและใบของหัวหอมใกล้ฐาน แล้วค่อยๆ ดึงออกจากพื้น เขย่าหัวหอมเล็กน้อยเพื่อขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินออกจากราก
ให้แน่ใจว่าคุณเก็บเกี่ยวหัวหอมในช่วงปลายฤดูร้อนเพราะอุณหภูมิที่เย็นกว่าของฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้หัวหอมเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 4. รักษาหัวหอม
หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวหัวหอมทั้งหมดแล้ว ให้เกลี่ยบนดินเพื่อให้ได้รับอากาศและแสงแดด ปล่อยให้หัวหอมแห้งในแสงแดดประมาณสามวัน จนกว่ามงกุฎและผิวหนังจะแห้ง ผิวควรมีเนื้อสัมผัสและสีสม่ำเสมอ
- ในช่วงที่อากาศชื้น ให้นำหัวหอมที่อยู่ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
- การบ่มเป็นกระบวนการที่ปล่อยให้ผิวหนังแห้ง และจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้น เนื่องจากหัวหอมหวานไม่ได้เก็บไว้นานเท่ากับหัวหอมที่ฉุน คุณจึงไม่ต้องรักษานาน
ขั้นตอนที่ 5. ตัดหัวหอมก่อนเก็บ
เมื่อหัวหอมหายดีแล้ว ให้ใช้กรรไกรตัดรากและยอดให้ยาว 2.5 ซม. โอนหัวหอมไปยังถุงตาข่ายหรือถุงกระดาษแล้วเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และอากาศถ่ายเทได้ดี
- หัวหอมหวานมักจะไม่อยู่ได้นานเท่ากับหัวหอมทั่วไป และคุณควรใช้ภายในหกสัปดาห์
- เพื่อยืดอายุหัวหอมได้นานถึง 8 สัปดาห์ ให้ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ทีละชิ้นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
