Daylilies (Hemerocallis) ไม่เพียงแต่ผลิตดอกไม้ที่สวยงามซึ่งจะบานสะพรั่งตลอดช่วงฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย กลางวันผลิตได้ 4 ส่วน ได้แก่ หน่อ หัว ตา และดอก เป็นผลให้หลายคนเริ่มเก็บเกี่ยว daylilies เป็นแหล่งอาหาร แต่คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบุพืชเป็น daylilies ในเชิงบวกก่อนที่จะบริโภค หากคุณเก็บเกี่ยว daylilies อย่างเหมาะสม พวกมันจะเติบโตและเติมเต็มต่อไป ในการเก็บเกี่ยว daylilies คุณสามารถตัดหน่อ ขุดหัว และเลือกตาและดอกไม้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเก็บเกี่ยวยอด
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวหน่อในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ในต้นฤดูใบไม้ผลิ daylily จะเริ่มงอกออกมาจากพื้นดิน หน่อเหล่านี้จะเติบโตตลอดทั้งฤดูกาล จนกระทั่งต้นพืชเริ่มบานในต้นฤดูร้อน หน่อเล็ก ๆ เหล่านี้กินได้และสามารถเก็บเกี่ยวเป็นอาหารได้
ขั้นตอนที่ 2. วัดยอด
คุณควรเก็บเกี่ยวเมื่อต้นสูงประมาณ 8 นิ้ว (20 ซม.) หรือเล็กกว่าเพื่อให้ได้ยอดที่อร่อยที่สุด วัดยอดจากดินถึงยอด ถ้าสูงเกิน 8 นิ้ว (20 ซม.) รสก็จะเข้มขึ้นและรสชาติจะไม่ดีเท่า
ขั้นตอนที่ 3 ตัดยอดเหนือระดับดิน
ใช้กรรไกรตัดกิ่งตอนเหนือระดับดิน เมื่อตัดแล้วต้นก็จะงอกใหม่ การเก็บเกี่ยวหน่ออ่อนไม่ฆ่าหรือทำลายพืช
หากคุณไม่มีปัตตาเลี่ยน คุณสามารถบิดยอดเพื่อเอาออกจากรากได้
ขั้นตอนที่ 4 ล้างและเก็บหน่อ
เมื่อคุณเก็บหน่ออ่อนกลางวันได้แล้ว คุณควรลอกใบด้านนอกออกจนกว่าจะถึงส่วนด้านในที่อ่อนนุ่ม ล้างหน่อเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือแมลงที่อาจพบบนใบและเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนรับประทาน
ข้าวกล้าจะคงอยู่ในตู้เย็นสักสองสามวัน
วิธีที่ 2 จาก 3: ขุดหัว
ขั้นตอนที่ 1 ขุด daylily ระหว่างปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ
Daylilies ยังมีหัวที่กินได้ซึ่งอยู่ในรากของพืช ใช้พลั่วสวนขนาดเล็กขุดรากของต้น daylily สามารถทำได้ทุกเวลาระหว่างปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ
ทางที่ดีไม่ควรเก็บเกี่ยวหัว daylily ในช่วงฤดูร้อนเมื่อพืชบานสะพรั่ง เนื่องจากหัวจะมีเนื้อเละๆ และการขุดขึ้นมาอาจทำลายการเจริญเติบโตของพืชได้
ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวออกจากราก
รากของ daylily ประกอบด้วยรากและหัวที่มีลักษณะเป็นเกลียวซึ่งดูเหมือนมันฝรั่งนิ้วเล็กๆ หัวจะมีขนาดตั้งแต่ขนาดของถั่วไปจนถึงขนาดของอัลมอนด์ขนาดใหญ่ ใช้กรรไกรสวนตัดหัวบางส่วนออกจากราก
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกรากและหัวที่เหลือ
การขุดพืชและเอาหัวออกจากรากไม่ได้ทำให้พืชตาย ที่จริงแล้วคุณสามารถปลูกรากและหัวที่เหลือใหม่เพื่อให้ดอกเดย์ลิลลี่เติบโตและเบ่งบานในฤดูใบไม้ผลิต่อไป วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชชนิดเดียวกันได้หลายฤดูกาล
ขั้นตอนที่ 4. ล้างและเก็บหัว
เมื่อคุณเก็บเกี่ยวหัวแล้ว ให้ล้างและถูด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เก็บไว้ในที่เย็นและมืดคล้ายกับมันฝรั่ง เมื่อคุณกินหัวควรจะแน่น ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณรู้สึกถึงหัวก่อนปรุงอาหารด้วย หากมันเละเทะ คุณควรทิ้งมันและเก็บเกี่ยวชุดใหม่
วิธีที่ 3 จาก 3: การเลือกดอกตูมและดอกไม้
ขั้นตอนที่ 1 เลือกตาในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ดอกตูมของ daylilies ยังกินได้และมีรสชาติอร่อยเมื่อนำไปทอดในเนย ในต้นฤดูใบไม้ผลิ สามารถเก็บเกี่ยวดอกตูมสีเขียวขนาดเล็กได้โดยการดึงออกจากต้นด้วยมือหรือตัดด้วยปัตตาเลี่ยน คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวและกินตาเมื่อมันโต ทันทีก่อนที่จะบาน
ขั้นตอนที่ 2 เก็บดอกไม้ในฤดูร้อน
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ดอกลิลลี่จะเริ่มบาน ดอกไม้เหล่านี้กินได้และสามารถเก็บเกี่ยวเป็นอาหารหรือจัดดอกไม้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าดอกไม้แต่ละดอกจะบานเพียง 1 วันเท่านั้น ซึ่งเป็นที่มาของชื่อดอกลิลลี่
ใช้นิ้วหรือปัตตาเลี่ยนเพื่อเก็บเกี่ยวดอกไม้ที่บานสะพรั่ง
ขั้นตอนที่ 3 ตัดดอกไม้ที่ร่วงโรย
ดอกไม้ที่ร่วงโรยหรือร่วงโรยสามารถรับประทานได้และสามารถเก็บเกี่ยวเป็นอาหารได้ ใช้นิ้วดึงดอกไม้ที่ร่วงโรยออกจากต้น หรือคุณสามารถใช้กรรไกรตัดดอกไม้ออกจากต้นได้
ขั้นตอนที่ 4. ล้างและเก็บดอกตูมและดอก
เมื่อคุณเก็บดอกตูมหรือดอกไม้แล้ว คุณควรล้างมันด้วยน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือแมลงที่อาจพบในกลีบดอก ดอกเดลี่จะบานเพียง 1 วัน ดังนั้นคุณจะต้องกินมันหลังจากเก็บได้ไม่นาน คุณสามารถเก็บดอกตูมไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลังได้
เคล็ดลับ
- Daylilies เติบโตทั่วอเมริกาเหนือและสามารถพบได้ตามริมถนนและในทุ่งนา พวกเขายังเป็นดอกไม้ยืนต้นที่หลากหลายสวนที่นิยมมาก
- เดย์ลิลลี่สามารถระบุได้ด้วยดอก 6 กลีบ ก้านดอกยาวและไม่มีใบ และรากท่อขนาดเล็ก
- รออย่างน้อย 1 ปีก่อนเก็บเกี่ยวพืช วิธีนี้จะทำให้คุณคุ้นเคยกับพืชเพื่อให้ทราบว่าจะเก็บเกี่ยวส่วนต่างๆ เมื่อใด
คำเตือน
- บางครั้งหน่อในตอนกลางวันอาจสับสนกับยอดไอริสที่เป็นพิษเพราะพืชทั้งสองมีใบแบนและเป็นเส้นตรง ความแตกต่างที่สำคัญคือใบ daylily หันหน้าเข้าหากันในขณะที่ใบไอริสดูเหมือนพัดลม คุณสามารถขุดต้นไม้เพื่อให้แน่ใจว่ารากมีหัว
- เกสรดอกไม้นี้เป็นพิษต่อแมว
