ทรัฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะที่มีราคาแพง ดังนั้นคุณอาจต้องการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในบ้านหากคุณชอบรับประทาน ในป่า เห็ดทรัฟเฟิลซึ่งเป็นเชื้อราจะเติบโตตามธรรมชาติที่โคนต้นไม้บางชนิด การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในบ้านเป็นเรื่องยาก แม้ว่าคุณจะสามารถปลูกทรัฟเฟิลดำหรือเห็ดทรัฟเฟิลขาวในบ้านได้ วิธีที่เร็วที่สุดในการปลูกในบ้านคือการใช้ชุดปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในร่ม อย่างไรก็ตาม คุณจะได้พืชผลที่ดีขึ้นและยั่งยืนมากขึ้นหากคุณปลูกโดยใช้ต้นกล้าที่เพาะเชื้อ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้ชุดปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในร่ม
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อชุดสำหรับปลูกเห็ดทรัฟเฟิลขาวหรือดำ
เห็ดทรัฟเฟิลดำมักปลูกได้ง่ายกว่า แต่เห็ดทรัฟเฟิลขาวมีคุณค่ามากกว่าเนื่องจากหาได้ยาก เลือกชนิดของทรัฟเฟิลที่คุณต้องการปลูก แล้วซื้อชุดที่เหมาะสม
- คุณสามารถหาชุดทรัฟเฟิลออนไลน์
- ตรวจสอบชุดอุปกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับใช้ภายในอาคาร ชุดอุปกรณ์บางชุดได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้กลางแจ้งกับต้นไม้ที่มีอยู่
เคล็ดลับ:
ในบางพื้นที่ คุณสามารถซื้อชุดอุปกรณ์สำหรับปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในร่มได้ เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติทำให้เกิดอาการประสาทหลอน ดังนั้นจึงผิดกฎหมายในพื้นที่ส่วนใหญ่นอกประเทศเนเธอร์แลนด์
ขั้นตอนที่ 2 ฉีดวัคซีนพื้นผิวหากชุดของคุณไม่ได้รับการฉีดวัคซีนล่วงหน้า
ใส่วัสดุพิมพ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นใช้หลอดฉีดยาสปอร์ฉีดสปอร์ของเห็ดทรัฟเฟิลลงในสารตั้งต้น ปิดฝาและเขย่าขวดโหลเพื่อผสมสปอร์ลงในวัสดุพิมพ์ วางขวดโหลไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิระหว่าง 21 ถึง 25 องศาเซลเซียส (70 ถึง 77 องศาฟาเรนไฮต์) รอ 2-4 สัปดาห์เพื่อให้สปอร์ของคุณตั้งรกรากในสารตั้งต้น
ทางที่ดีควรเขย่าภาชนะ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อช่วยกระจายสปอร์ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3 ทำตามคำแนะนำเพื่อตั้งค่าชุดอุปกรณ์
อ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์ของคุณ ชุดอุปกรณ์บางชุดมาพร้อมกับสปอร์ที่ผสมลงในพื้นผิว ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เพิ่มสปอร์ของเห็ดทรัฟเฟิลลงในวัสดุพิมพ์โดยปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์ ดันสปอร์ใต้ส่วนบนของวัสดุพิมพ์ประมาณ 2-3 มม.
เคล็ดลับ:
แต่ละชุดมีความแตกต่างกัน ดังนั้นคำแนะนำจึงแตกต่างกันไป อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์ แม้ว่าคำแนะนำเหล่านั้นจะขัดแย้งกับคำแนะนำอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำลงในดินเพื่อเริ่มสวนเห็ดทรัฟเฟิลของคุณ
ใช้กระป๋องรดน้ำหรือขวดสเปรย์เพื่อทำให้ดินที่มีสปอร์ของเห็ดทรัฟเฟิลชุ่มชื้น สิ่งนี้ควรกระตุ้นสปอร์และให้สภาพแวดล้อมที่ชื้นที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต
ตรวจสอบคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์เพื่อดูว่าแนะนำให้ใช้น้ำมากแค่ไหน
ขั้นตอนที่ 5. ล้างและเขย่าวัสดุพิมพ์ตามคำแนะนำ
ชุดอุปกรณ์บางชุดที่มาพร้อมกับซับสเตรตผสมล่วงหน้าจะทำให้คุณต้องล้างส่วนผสมเพื่อช่วยกระตุ้นทรัฟเฟิล หลังจากเติมน้ำแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่า จากนั้นพลิกภาชนะเพื่อระบายน้ำออกจากด้านบนของฝา ทำซ้ำ 2-3 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสปอร์เห็ดทรัฟเฟิลของคุณเปิดใช้งานแล้ว
คุณอาจไม่จำเป็นต้องล้างวัสดุพิมพ์ของคุณ ปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์เสมอ
ขั้นตอนที่ 6. ปิดฝาเห็ดทรัฟเฟิลไว้ตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
สปอร์จากเชื้อราประเภทอื่นๆ เช่น เชื้อรา สามารถเข้าไปในพื้นผิวได้หากคุณปล่อยทิ้งไว้ เชื้อราจะแข่งขันกับเห็ดทรัฟเฟิลเพื่อป้องกันไม่ให้เติบโต นอกจากนี้ยังอาจสร้างความเสียหายให้กับพืชผลทรัฟเฟิลของคุณ ปิดฝาไว้เหนือสวนเห็ดทรัฟเฟิลเพื่อป้องกัน
ขั้นตอนที่ 7 วางชุดปลูกในพื้นที่มืดซึ่งอยู่ระหว่าง 21 ถึง 25 °C (70 ถึง 77 °F)
เห็ดไม่ต้องการแสงในการเจริญเติบโต เนื่องจากเป็นเชื้อรา จึงเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่มืดและชื้น เก็บชุดอุปกรณ์ไว้ในตู้กับข้าว ตู้ หรือใต้ผ้าขนหนูที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปลูกพืชผลได้โดยเร็วที่สุด
ขั้นตอนที่ 8 หล่อเลี้ยงดินก่อนที่มันจะแห้งเพื่อให้สภาพเหมาะสำหรับการเจริญเติบโต
ใช้ปลายนิ้วเพื่อดูว่าดินชุ่มชื้นหรือไม่ ถ้ามันเริ่มแห้ง ให้ใช้ขวดสเปรย์เติมน้ำเพิ่มในชุดปลูก อย่างไรก็ตาม อย่าเติมน้ำหากรู้สึกว่าดินเปียก
ฉีดน้ำให้ทั่วพื้นผิวของพื้นผิวเมื่อคุณรดน้ำ
ขั้นตอนที่ 9 คาดว่าทรัฟเฟิลของคุณจะเติบโตในประมาณ 2-3 สัปดาห์
ชุดเห็ดทรัฟเฟิลเติบโตเร็วกว่าเห็ดทรัฟเฟิลในป่า ตรวจสอบทรัฟเฟิลของคุณทุกวันเพื่อติดตามความคืบหน้า คุณน่าจะเติบโตได้หลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์ และเห็ดของคุณควรพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์
ชุดอุปกรณ์บางชุดจะช่วยให้ครอบตัดได้เร็วขึ้น ดังนั้นโปรดตรวจสอบคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดอุปกรณ์ โดยปกติ ชุดอุปกรณ์ที่โตเร็วกว่าจะผลิตพืชผลขนาดเล็กเพียง 1 รายการเท่านั้น
วิธีที่ 2 จาก 3: การปลูกต้นกล้าที่เพาะเชื้อ
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อต้นอ่อนที่ได้รับเชื้อเห็ดทรัฟเฟิลสปอร์
ทรัฟเฟิลเติบโตตามธรรมชาติบนรากต้นไม้ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการปลูกคือการใช้ต้นอ่อนที่ติดเชื้อสปอร์ของเห็ดทรัฟเฟิลแล้ว เลือกต้นเบิร์ชหรือต้นบีชนัทเพราะต้นเบิร์ชมีขนาดเล็กกว่าและปลูกในบ้านได้ง่ายกว่า อีกวิธีหนึ่งคือปลูกต้นเฮเซลนัทในกระถางขนาดเล็กเพื่อให้มีขนาดประมาณบอนไซ
คุณสามารถหาต้นไม้ที่ปลูกเชื้อได้ทางออนไลน์หรือผ่านสถานรับเลี้ยงเด็กบางแห่ง
ขั้นตอนที่ 2 เลือกกระถางต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 18 ถึง 22 นิ้ว (46 ถึง 56 ซม.)
ผู้ปลูกจะจำกัดการเจริญเติบโตของรูตบอล ซึ่งจะทำให้ต้นไม้ของคุณมีขนาดที่จัดการได้ ชาวไร่ขนาดใหญ่จะช่วยให้ต้นไม้ของคุณมีพื้นที่เพียงพอสำหรับรับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้มันมีชีวิตอยู่ ปล่อยให้เห็ดทรัฟเฟิลของคุณเติบโต โดยทั่วไป กระถางต้นไม้ขนาด 18 ถึง 22 นิ้ว (46 ถึง 56 ซม.) เหมาะสำหรับต้นไม้ขนาดเล็ก
เลือกชาวไร่ที่เหมาะกับการออกแบบของคุณ เนื่องจากต้นไม้ของคุณน่าจะอยู่ได้หลายปีก่อนที่คุณจะได้พืชผล
ขั้นตอนที่ 3 ทดสอบดินที่ปลูกเพื่อให้แน่ใจว่ามีค่า pH อยู่ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3
ทรัฟเฟิลเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย ใช้ชุดทดสอบดินเพื่อให้แน่ใจว่าดินที่ปลูกของคุณอยู่ในช่วง pH ที่ถูกต้องสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล ทำตามคำแนะนำบนชุดอุปกรณ์ของคุณเพื่อทดสอบดิน
ถ้า pH ต่ำเกินไป ให้ใส่หินปูนลงไปในดินเพื่อเลี้ยง
ขั้นตอนที่ 4 เติมครึ่งล่างของหม้อด้วยส่วนผสมของดินและกรวด 50-50
ทรัฟเฟิลต้องการดินชื้น แต่จะเน่าถ้าอยู่ในน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าดินของคุณมีการระบายน้ำที่ดี ให้ผสมกรวดลงในดินปลูกที่ด้านล่างของหม้อ
คุณสามารถหาดินปลูกและกรวดได้ที่ร้านทำสวนในพื้นที่ของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ต้นกล้าลงไปตรงกลางหม้อโดยให้รากกางออก
วางลูกรูตของต้นอ่อนไว้บนดินและส่วนผสมกรวด ค่อย ๆ ดึงรากเพื่อเกลี่ยให้ทั่วดิน วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้ปรับตัวเข้ากับชาวไร่ได้
หากจำเป็น ให้คลายลูกบอลรูตโดยไม่ทำให้รูตงอ
ขั้นตอนที่ 6. คลุมรากของต้นกล้าด้วยดินปลูกจนเต็มกระถาง
เติมส่วนที่เหลือของชาวไร่ด้วยดินปลูก แตะลงบนดินเพื่อกำจัดฟองอากาศ จากนั้นเติมดินอีกจนเต็มหม้อ
วิธีที่ 3 จาก 3: การปลูกและเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิล
ขั้นตอนที่ 1. วางกระถางต้นไม้ในหน้าต่างที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทุกวัน
เห็ดทรัฟเฟิลต้องการแสงแดดเต็มที่ ดังนั้นให้วางต้นอ่อนหรือสารตั้งต้นไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ตรวจสอบว่าภาชนะได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน หากไม่มีแสงแดดเพียงพอ เห็ดทรัฟเฟิลของคุณอาจไม่เติบโต
หากคุณไม่มีหน้าต่างที่ได้รับแสงแดดอย่างเหมาะสม ให้ย้ายภาชนะระหว่างหน้าต่างเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับแสงแดด
ขั้นตอนที่ 2 รักษาอุณหภูมิห้องให้อยู่ระหว่าง 21 ถึง 25 °C (70 ถึง 77 °F)
ตั้งค่าตัวควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาอุณหภูมิห้องให้เหมาะสม หรือใช้ตะเกียงความร้อนเพื่อทำให้ดินอุ่นและกระตุ้นให้เห็ดทรัฟเฟิลผลิตพืชผล
ในป่า เห็ดทรัฟเฟิลเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีทั้งหมด 4 ฤดู คุณจึงยังสามารถปลูกเห็ดทรัฟเฟิลได้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่างกัน อย่างไรก็ตาม อาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่เห็ดทรัฟเฟิลจะเติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติ พวกมันอาจเติบโตเร็วขึ้นหากคุณทำให้ดินอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำดินทุกวันเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
เช่นเดียวกับเชื้อราอื่นๆ เห็ดทรัฟเฟิลเจริญเติบโตในดินที่ชื้นและระบายน้ำได้ดี ใช้กระป๋องหรือถ้วยรดน้ำเพื่อทำให้พื้นผิวดินชุ่มชื้น ไม่ว่าคุณจะปลูกต้นไม้หรือใช้อุปกรณ์
ตรวจสอบถาดระบายน้ำของคุณหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง หากมีน้ำ ให้เทลงในอ่าง
ขั้นตอนที่ 4 เริ่มตรวจสอบดินเพื่อหาเห็ดทรัฟเฟิลหลังจาก 3-4 เดือน
คุณน่าจะไม่ได้รับทรัฟเฟิลอย่างน้อยหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม เห็ดทรัฟเฟิลบางชนิดอาจแตกหน่อได้ในเวลาเพียง 3 เดือน ดังนั้นจึงควรเริ่มมองหาเห็ดเหล่านี้ในเวลานี้
หากคุณใช้ชุดอุปกรณ์ ให้อ่านคำแนะนำเพื่อดูว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าเห็ดทรัฟเฟิลจะเติบโต
เคล็ดลับ:
อาจต้องใช้เวลา 4-5 ปีกว่าที่เห็ดทรัฟเฟิลจะเริ่มเติบโตที่โคนต้นไม้ของคุณ ดังนั้นจงอดทน
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบก้อนที่เติบโตใต้ดิน
กดนิ้วของคุณลงไปในดินเพื่อให้รู้สึกเป็นก้อน มองหาก้อนสีดำหากคุณกำลังเติบโตเป็นก้อนสีดำหรือก้อนสีขาว หากคุณกำลังเติบโตเป็นก้อนสีขาว เนื่องจากเห็ดทรัฟเฟิลมักเติบโตบนรากไม้ จึงน่าจะอยู่ใต้พื้นดิน
หากคุณไม่เห็นก้อนใดๆ แสดงว่าทรัฟเฟิลยังไม่ได้ผลิตผล
ขั้นตอนที่ 6 ดึงทรัฟเฟิลออกจากดินเมื่อเปียกหรือเป็นรูพรุนเล็กน้อย
เมื่อคุณพบเห็ดทรัฟเฟิล ให้ใช้มือของคุณหยิบมันขึ้นมาจากดิน เก็บเห็ดทรัฟเฟิลในภาชนะแยกต่างหากเพื่อใช้ในภายหลัง เห็ดทรัฟเฟิลควรทิ้งสปอร์ไว้ในดินสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป
- ล้างทรัฟเฟิลของคุณก่อนปรุงอาหารด้วย
- หากเห็ดทรัฟเฟิลเปียกและเป็นรูพรุนมาก แสดงว่าพวกมันอาจเน่าและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
- คุณอาจจะได้พืชผลหลายชนิดของเห็ดทรัฟเฟิล เนื่องจากพวกมันจะเหลือสปอร์ไว้ อย่างไรก็ตาม ชุดอุปกรณ์บางชุดผลิตได้เพียง 1 ชุดเท่านั้น ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับชุดของคุณ
เคล็ดลับ
- ปลูกเห็ดทรัฟเฟิลได้ยากมาก โดยเฉพาะในบ้าน
- ทรัฟเฟิลขาวมักมีค่ามากกว่าทรัฟเฟิลดำเนื่องจากหาได้ยาก
- ต้นไม้ที่ผลิตทรัฟเฟิล ได้แก่ โอ๊ค สน ต้นป็อปลาร์ บีชนัท เบิร์ช เฮเซลนัท และต้นฮอร์นบีม
