แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนกระเทียม แต่จริงๆ แล้วกระเทียมช้างมีความเกี่ยวข้องกับกระเทียมหอมมากกว่า มันใหญ่กว่ากระเทียมธรรมดามาก กานพลูหนึ่งกลีบบนกระเทียมช้างอาจมีขนาดใหญ่เท่ากับหัวกระเทียมทั้งหัว! ด้วยเหตุนี้ กระเทียมช้างจึงมีความต้องการเฉพาะในการปลูก โชคดีที่ปลูกง่าย และผลก็อร่อย โดยเฉพาะถ้าคั่ว
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกกระเทียม
ขั้นที่ 1. ซื้อหัวกระเทียมช้างที่สถานรับเลี้ยงเด็กหรือตลาดของเกษตรกร
หลอดไฟเป็น "เมล็ดพืช" โดยพื้นฐานแล้ว และเมื่อแยกออกเป็นกานพลูก็สามารถให้พืชกระเทียมได้หลายต้น คุณสามารถใช้กระเทียมของร้านได้ตราบเท่าที่มีข้อความว่า "ออร์แกนิค"
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลอดไฟแน่นด้วยกระดาษห่อที่แห้งและเป็นกระดาษ หลีกเลี่ยงที่มีรอยฟกช้ำ เน่าเสีย หรือกานพลูหลวม
- คุณสามารถซื้อหลอดไฟออนไลน์ได้หากสถานรับเลี้ยงเด็กหรือตลาดในพื้นที่ของคุณไม่มี
ขั้นตอนที่ 2 แยกกานพลูออกจากก้าน แต่ปล่อยปลอกไว้
ค่อยๆ แยกกานพลูออกจากโคนหลอดไฟ คุณจะต้องเอากระดาษห่อบางๆ ออกก่อน ถึงจะทำได้ อย่าปอกกานพลูด้วยตัวเอง คุณจะไม่กินกระเทียมเลย
ตรวจสอบกานพลูของคุณอีกครั้งและทิ้งสิ่งที่ดูเหมือนฟกช้ำ เสียหาย หรือเป็นโรค
ขั้นตอนที่ 3 ค้นหาแปลงที่ได้รับแสงแดดเต็มที่แล้วเติมด้วยดินที่ระบายน้ำได้ดี
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้ดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 ลองใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดีด้วย สิ่งนี้จะทำให้ดินอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มการเก็บเกี่ยวของคุณ
- คุณไม่จำเป็นต้องปลูกกระเทียมพร้อมกับเตรียมแปลง คุณจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตาม
- พิจารณาสร้างเตียงสำหรับปลูกที่สูง 6 ถึง 8 นิ้ว (15 ถึง 20 ซม.) ซึ่งจะช่วยให้พื้นที่ปลูกปราศจากหินและวัชพืช
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกกระเทียม 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.) ในฤดูใบไม้ร่วง
ขุดหลุมลึก 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.) จากนั้นใส่กานพลู 1 กลีบ โดยเริ่มจากด้านล่างก่อน แปรงมือของคุณเหนือรูเพื่อปกปิด ทำขั้นตอนนี้ซ้ำสำหรับกานพลูแต่ละกลีบที่คุณต้องการปลูก เจาะรูให้ห่างกันอย่างน้อย 12 นิ้ว (30 ซม.) เพื่อให้กระเทียมมีที่ว่าง
- หากคุณกำลังปลูกกระเทียมจำนวนมาก ให้พิจารณาสร้างหลายแถว จัดแถวให้ห่างกันประมาณ 3 ฟุต (0.91 ม.) สิ่งนี้จะทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น
- ปลายกลีบกระเทียมเรียบและทื่อ ด้านบนมีความแหลมคม
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำดินจนรู้สึกชื้น
ดินควรรู้สึกเป็นรูพรุนและเกาะติดนิ้วหากคุณสัมผัส ไม่ควรเริ่มแอ่งน้ำถ้าคุณกดลงไป การใช้น้ำมากเกินไปไม่เป็นผลดีสำหรับกระเทียมเพราะอาจทำให้หัวเน่าได้
ขั้นตอนที่ 6 เติมคลุมด้วยหญ้าถ้าคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่เย็น
ฟางทำให้คลุมด้วยหญ้าได้ดีเพราะจะช่วยป้องกันกระเทียมจากความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็ง คลุมด้วยหญ้าประมาณ 1 ถึง 3 นิ้ว (2.5 ถึง 7.6 ซม.) ก็เพียงพอแล้ว
คุณไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุคลุมดินหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น เนื่องจากเป้าหมายที่นี่คือการรักษาดินให้อบอุ่นไม่เปียก
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1 รดน้ำดินทุกครั้งที่รู้สึกแห้งในช่วงฤดูปลูก
อีกครั้งคุณต้องการให้ดินรู้สึกชื้นและเป็นรูพรุน แต่ไม่เปียก บ่อยแค่ไหนที่คุณทำเช่นนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ร้อนและแห้งแค่ไหน คาดว่าจะรดน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งอย่างไรก็ตาม
ใกล้ถึงฤดูเก็บเกี่ยว ให้หยุดรดน้ำกระเทียมทันทีที่ใบเริ่มแห้ง มิฉะนั้น หัวจะเน่า
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ปุ๋ยครั้งหรือสองครั้งในช่วงฤดูปลูก
ปุ๋ยที่อุดมไปด้วยไนโตรเจนจะทำงานได้ดี แต่ใช้เท่าที่จำเป็น เมื่อกานพลูเริ่มขยายพันธุ์และแตกหน่อ ให้หยุดใช้ปุ๋ยให้หมด เนื่องจากอาจส่งผลต่อการพัฒนาของหัว
ขั้นตอนที่ 3 ลบดอกไม้ใด ๆ
คุณควรจะใช้นิ้วหนีบมันออกได้ แต่คุณสามารถตัดมันออกด้วยกรรไกรสะอาดหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งได้เช่นกัน หากคุณทิ้งดอกไม้ไว้บนกระเทียม พวกมันจะดูดซับพลังงานที่อาจส่งไปยังหัวที่กำลังพัฒนา
ขั้นตอนที่ 4 กำจัดวัชพืชทันทีที่เห็น
ไม่ควรเป็นปัญหาหากคุณสร้างเตียงสำหรับปลูกต้นไม้ แต่ควรตรวจสอบให้ดี หากคุณทิ้งวัชพืชไว้ พวกมันจะใช้สารอาหารทั้งหมดที่กระเทียมต้องการในการเจริญเติบโต
- หากคุณเพิ่มวัสดุคลุมด้วยหญ้า คุณอาจต้องตรวจสอบวัชพืชข้างใต้
- การเพิ่มปุ๋ยหมักที่เน่าดีลงในคลุมด้วยหญ้าจะช่วยลดวัชพืชได้ ทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ผลิ
- หากวัชพืชเริ่มเป็นปัญหา ให้พิจารณาสารกำจัดวัชพืชที่เหมาะสมกับพืชอาหาร
ขั้นตอนที่ 5. ระวังศัตรูพืชและโรค และรักษาโดยเร็วที่สุด
เนื่องจากกระเทียมปลูกในฤดูหนาวในสภาพอากาศอบอุ่น แมลงศัตรูพืชจึงไม่ใช่ปัญหาใหญ่ แต่พวกมันยังสามารถโผล่ขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออากาศอบอุ่น โรคจากแบคทีเรียและเชื้อราเป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าเนื่องจากสภาพชื้นและชื้น ใช้สเปรย์และสารเคมีที่คิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับพืชผลเพื่อบำบัดสิ่งเหล่านี้
- กระเทียมช้างไวต่อการเกิดสนิมและโรคเน่าขาว
- แมลงวันหัวหอมและไส้เดือนฝอยและลำต้นและหลอดไฟเป็นศัตรูพืชกระเทียมช้างทั่วไป
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบหลอดไฟในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน
เมื่อถึงจุดนี้ก้านจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มแห้ง ขุดดิน หา 1 หรือ 2 หัว และตรวจสอบกระดาษห่อหุ้ม ถ้าเครื่องห่อมีความหนา 3 ถึง 5 ชั้น แสดงว่ากระเทียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
- จะใช้เวลาประมาณ 180 ถึง 210 วันกว่ากระเทียมจะสุกเต็มที่
- โปรดทราบว่าก้านอาจไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้งในสภาพอากาศที่เปียก
- อย่ารอนานเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียม มิฉะนั้น กระเทียมจะแตกในดินและเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 2. ดึงกระเทียมออกจากดิน
ถ้าดินแห้งและร่วน คุณอาจแค่คว้ากระเทียมที่ก้านแล้วดึงออก อย่างไรก็ตาม หากกระเทียมฝังแน่นในดิน คุณควรเลื่อนเกรียงหรือส้อมมันฝรั่งลงไปด้านล่าง แล้วยกออก
ค่อยๆ ยกกระเทียมขึ้นจากดินเพื่อไม่ให้ช้ำหรือทำให้เสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจ
ขั้นตอนที่ 3 ลบรากและก้าน
ใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดก้านให้ยาวประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.) ถัดไป เล็มโคนให้ใกล้กับโคนหลอดไฟมากที่สุด คุณน่าจะทำได้ด้วยกรรไกร
- อย่าฉีกรากหรือก้านออก มิฉะนั้นคุณจะทำลายกระเทียม
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากรรไกรและกรรไกรของคุณสะอาด
ขั้นตอนที่ 4. ปล่อยให้กระเทียมแห้งก่อนนำกระดาษห่อหุ้มที่สกปรกออก
นำกระเทียมไปตากแดดให้แห้ง อาจใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง เมื่อกระเทียมแห้งแล้ว ให้ลอกเปลือกนอก 1 หรือ 2 แผ่นออกจนกว่าจะสะอาดอีกครั้ง
อย่าเอากระดาษห่อที่เป็นกระดาษออกทั้งหมด ให้เอาเฉพาะกระดาษที่สกปรกเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5. รักษากระเทียมในที่ร่มเป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์
เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว กระเทียมช้างสามารถรักษาได้เหมือนกระเทียมชนิดอื่นๆ ตัดรากและก้านออก จากนั้นกางออกในที่ร่มเป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์เพื่อให้แห้งและบ่ม
หลังจากบ่มกระเทียมแล้ว ให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
เคล็ดลับ
- ใช้ชุด pH เพื่อทดสอบดินของคุณ
- กระเทียมช้างมีรสอ่อนกว่ากระเทียมธรรมดา ทำให้เหมาะสำหรับการย่าง
- ปรับตารางการให้น้ำและการใส่ปุ๋ยตามความต้องการของพืชแต่ละชนิด คุณอาจต้องรดน้ำมากขึ้นหรือใช้ปุ๋ยน้อยลง
- หากคุณทิ้งกานพลูกระเทียมไว้บนพื้น กลีบกระเทียมอาจก่อตัวเป็นอีกหัวหนึ่งที่มีหลายกลีบ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปลูกได้มากขึ้นสำหรับฤดูกาลต่อไป
- กระเทียมช้างสามารถปลูกได้ทุกปีเพื่อเก็บเกี่ยวหรือเป็นไม้ยืนต้นในสภาพอากาศที่เหมาะสม ไม้ยืนต้นจะต้องขุดและแบ่งอย่างสม่ำเสมอ
