เตาเหล็กแบนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากกับรอยย่างหรือตะแกรงย่างที่แข็งกระด้าง อย่างไรก็ตาม แผ่นเหล็กที่สะดวกสบายเหล่านี้ยังคงต้องการ TLC เล็กน้อยเมื่อคุณทำอาหารเสร็จแล้ว ตะแกรงเหล็กแบนส่วนใหญ่เป็นสแตนเลส และสามารถทำความสะอาดได้ด้วยน้ำมันและจารบีข้อศอกเล็กน้อย เตาย่างสองสามอันอาจทำด้วยโครเมียม และสามารถทำความสะอาดด้วยน้ำยาขัดเงาที่ปลอดภัยต่ออาหารแทนการใช้น้ำมัน เมื่อย่างของคุณสะอาดแล้ว ให้ปรุงรสใหม่ด้วยน้ำมันเพื่อให้พร้อมสำหรับครั้งต่อไป
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: เตาย่างสแตนเลส
ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาย่างบนแบนของคุณให้เป็นความร้อนสูง
อย่าปล่อยให้เตาย่างเย็นลง ปล่อยให้ร้อนขึ้นเพื่อที่คุณจะได้ทำความสะอาดคราบที่เหลือออกจากพื้นผิวได้
บางคนชอบตั้งเตาย่างไว้ที่ความร้อนต่ำหรือปานกลาง เช่น 300 ถึง 350 °F (149 ถึง 177 °C) ขึ้นอยู่กับคุณและสิ่งที่คุณพอใจ
ขั้นตอนที่ 2. กำจัดเศษอาหารด้วยมีดโกน
นำมีดโกนย่างของคุณไปตามพื้นผิวของตะแกรงย่าง เตาย่างแบบแบนหลายอันมีช่องเปิดในตัว ซึ่งคุณสามารถดันขยะและจาระบีลงในถาดรองน้ำหยดได้ หากตะแกรงของคุณมีสิ่งนี้ ให้ขูดสิ่งตกค้างในทิศทางนั้น
ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถขูดและตักขยะออกแทนได้ ระวังอย่าแตะต้องเตาย่างเมื่อคุณทำเช่นนี้
ขั้นตอนที่ 3 ปิดเตา
ปิดเตาย่างของคุณเพื่อไม่ให้ร้อนขึ้น ไม่ต้องกังวล เตาย่างของคุณจะยังอุ่นอยู่ในขณะที่คุณทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดพื้นผิวด้วยน้ำมันและอิฐย่าง
หยดน้ำมันปรุงอาหารที่ด้านบนของตะแกรงด้านบนแบนของคุณแล้วขัดเบา ๆ ด้วยอิฐย่าง อย่ากดอิฐมากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจสร้างความเสียหายให้กับพื้นผิวของเตาย่างได้
หากคุณไม่มีอิฐสำหรับย่าง คุณสามารถใช้หินภูเขาไฟแทนได้
ขั้นตอนที่ 5. เช็ดน้ำมันที่เหลือด้วยไม้พายยาง
หยิบไม้พายยางแล้วเช็ดน้ำมันออกจากพื้นผิวของตะแกรง ทำงานในแนวตั้งยาวๆ โดยเคลื่อนจากด้านหลังของตะแกรงด้านบนไปด้านหน้า
คุณสามารถใช้ยางปาดน้ำเพื่อทำเช่นนี้ได้ อะไรที่นุ่มนวลจะทำ
ขั้นตอนที่ 6 ทำซ้ำขั้นตอนการทำความสะอาดนี้หากยังมีสารตกค้างอยู่
ดูเตาย่างของคุณอย่างใกล้ชิด หากยังมีอาหารแข็งๆ ติดอยู่ ให้หยดน้ำมันบนพื้นผิวอีกเล็กน้อยแล้วขัดด้วยอิฐสำหรับย่างที่มีประโยชน์ เมื่อคุณจัดการกับขยะแล้ว ให้เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยไม้พายยางของคุณอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7. ล้างถาดรองน้ำทิ้งแล้วล้างออก
ดึงถาดรองน้ำหยดใต้ตะแกรงของคุณออกมา ซึ่งดูเหมือนลิ้นชักเล็กๆ และมันรวบรวมไขมันและกากตะกอนที่เหลือทั้งหมดของคุณ ทิ้งขยะและล้างถาดรองน้ำทิ้งด้วยน้ำสะอาด
วิธีที่ 2 จาก 3: Chrome Tops
ขั้นตอนที่ 1. รอสักครู่เพื่อให้ตะแกรงของคุณเย็นลง
อย่าเช็ดเตาย่างของคุณในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ปิดเตาและรอจนกว่าจะมีอุณหภูมิอย่างน้อย 300 °F (149 °C)
ขั้นตอนที่ 2. ขูดเศษอาหารออกด้วยที่ขูดตะแกรง
นำมีดโกนไปบนพื้นผิว หยิบเศษขยะส่วนใหญ่ที่สร้างขึ้นบนโครเมียม ไม่ต้องกังวลถ้ามันไม่หลุดออกมาพร้อมกัน!
ขั้นตอนที่ 3 ล้างเตาย่างของคุณด้วยน้ำอุ่นและแปรงย่างที่อ่อนโยน
หยิบแปรงย่างที่มีขนแปรงที่อ่อนโยนและไม่เสียดสี นำขึ้นบนพื้นผิวของแผ่นเหล็กเพื่อขจัดคราบสกปรกที่ตกค้าง
แปรงต้นปาล์มชนิดเล็กทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอนที่ 4. รอให้ตะแกรงเย็นสนิท
ปิดเตาและวางมือเหนือพื้นผิวของเตาย่างเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศเย็น หากยังรู้สึกอุ่นอยู่ ให้รออีกสองสามนาทีเพื่อทำให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 5. เช็ดน้ำที่เหลือด้วยผ้าสะอาด
ทั่วพื้นผิวของตะแกรง ซับน้ำที่เหลือในขณะที่คุณไป
ขั้นตอนที่ 6. เช็ดด้านบนตะแกรงด้วยน้ำยาขัดเงาที่ไม่ขัดสีและปลอดภัยสำหรับอาหาร
โรยผงขัดให้ทั่วพื้นผิวของตะแกรง ขัดแป้งลงบนพื้นผิวด้วยผ้าสะอาด พยายามขัดสียาทาเล็บให้ทั่วทุกส่วนของตะแกรง ให้ออกมาสวยและสะอาด
ขั้นตอนที่ 7. ล้างน้ำยาขัดเงาออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
จุ่มผ้าสะอาดลงในน้ำประปาและล้างผงขัดที่เหลือออก เลื่อนผ้าขี้ริ้วกวาดเป็นวงกลมเพื่อล้างยาขัดที่เหลือออก
วิธีที่ 3 จาก 3: การบำบัดด้วยน้ำมันซ้ำ
ขั้นตอนที่ 1. ทาน้ำมันปรุงอาหารบนตะแกรง
จุ่มเศษผ้าสะอาดลงในน้ำมันสำหรับทำอาหารแล้วกวาดไปมาบนพื้นผิวโลหะที่เรียบ อย่าเทน้ำมันลงไป คุณแค่ต้องการเพียงเล็กน้อยเพื่อช่วยปรุงรสเตาย่างของคุณ
- “การปรุงรสใหม่” เป็นศัพท์เฉพาะสำหรับการทาเตาย่างล่วงหน้า ครั้งต่อไปที่คุณใช้ตะแกรงเหล็กแบน ก็พร้อมลุย!
- หยิบน้ำมันปรุงอาหารที่มีกรดไขมันจำนวนมาก เช่น น้ำมันแฟลกซ์ คาโนลา หรือน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2 เปิดไฟบนตะแกรงของคุณเป็นเวลา 20 นาที
ตั้งตะแกรงเหล็กแบนของคุณไปที่การตั้งค่าความร้อนสูงสุด และตั้งเวลาประมาณ 20 นาที ให้เวลาน้ำมันในการ "อบ" ลงบนโลหะ เพื่อให้ตะแกรงของคุณพร้อมสำหรับย่างครั้งต่อไป
คุณอาจเห็นควันออกมาจากเตาย่างของคุณ นี่เป็นเรื่องปกติโดยสิ้นเชิง เพียงแค่รอให้ควันจากน้ำมันหมดไป
ขั้นตอนที่ 3 ปิดตะแกรงแล้วเช็ดน้ำมันที่เหลือให้แห้งด้วยเศษผ้า
ปิดเตาทันทีที่คุณปรุงรสใหม่เสร็จแล้ว จากนั้นซับน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษชำระ
เคล็ดลับ
พยายามทำความสะอาดตะแกรงเหล็กแบนทุกครั้งที่ใช้งาน คุณไม่ต้องการให้อาหารเก่าติดอยู่บนพื้นผิวอย่างแน่นอนเมื่อคุณเผามันในภายหลัง
คำเตือน
- อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่รุนแรงกับแผ่นเหล็กของคุณ เว้นแต่คู่มือผู้ใช้ของคุณจะแนะนำสิ่งนี้โดยเฉพาะ
- อย่าสัมผัสพื้นผิวตะแกรงโดยตรงเมื่อคุณทำความสะอาด พื้นผิวเตาย่างจะยังร้อนอยู่ในขณะที่คุณทำความสะอาด
