เมื่อร่วงหล่นลงมา ก็ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีของคุณ พืชเหล่านี้ค่อนข้างตรงไปตรงมาในการเก็บเกี่ยว และจะใช้เวลาไม่นานก่อนที่คุณจะสามารถปรุงผักตระกูลกะหล่ำแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินเค วิตามินซี และไฟเบอร์ แม้ว่ากระบวนการเก็บเกี่ยวจะง่ายพอๆ กับการบิดและหักตา เราจะแนะนำวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถเก็บเกี่ยวต่อไปได้จนถึงสิ้นฤดูปลูกเพื่อเพิ่มผลผลิตพืชของคุณให้สูงสุด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 9: เริ่มเก็บเกี่ยว 90-110 วันหลังจากหยอดเมล็ด
0 5 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 เลือกถั่วงอกในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย
ฟรอสต์กระตุ้นพืชให้พัฒนาน้ำตาลเพื่อลดจุดเยือกแข็งของพืช และน้ำตาลส่วนเกินนั้นจะช่วยปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ของคุณ คุณไม่ต้องรอจนกว่าต้นกล้าทั้งหมดบนต้นจะพร้อมที่จะเริ่มเก็บเกี่ยว ให้เริ่มต้นด้วยการเลือกคนที่พร้อมและรอให้คนอื่นโต
วิธีที่ 2 จาก 9: มองหาดอกตูมสีเขียวขนาดใหญ่ แน่น และสว่าง
0 8 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 สีและขนาดของตาบ่งบอกว่าตาโตแล้ว
เลือกเฉพาะดอกตูมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 1–1.5 นิ้ว (2.5–3.8 ซม.) โรงงานแห่งหนึ่งจะผลิตถั่วงอกได้ประมาณ 100 ต้นใน 2-3 เดือน ดังนั้นควรถอนตาที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับปลูกใหม่
ทิ้งถั่วงอกสีเหลืองเพราะมันจะมีรสขม
วิธีที่ 3 จาก 9: ปิดตาแต่ละข้างที่พร้อม
0 4 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 ใช้นิ้วจับถั่วงอกแล้วบิดและดึง
เนื่องจากตาล่างจะโตเร็วขึ้น ให้เริ่มจากด้านล่างของต้นพืชแล้วค่อยๆ ไต่ขึ้นด้านบน หากถั่วงอกแข็งเกินไปที่จะหัก ให้ตัดมันออกด้วยมีดเพื่อต่อเข้ากับก้าน
วิธีที่ 4 จาก 9: นำใบออกเมื่อคุณเก็บเกี่ยว
0 10 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. กระตุ้นให้พืชสร้างตาใหม่โดยการถอนใบ
ใช้มือหรือกรรไกรดึงหรือตัดใบใต้ถั่วงอกที่คุณเก็บเกี่ยว ดอกตูมใหม่จะเติบโตอย่างรวดเร็วหลังจากที่คุณเลือกใบเก่า และการถอนใบล่างออกจะช่วยกระตุ้นให้พืชเติบโตในแนวตั้ง
วิธีที่ 5 จาก 9: ตัดยอดพืชออกเพื่อให้ต้นอ่อนโต
0 6 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 หากตาบนไม่พัฒนา ให้ลองทำเช่นนี้
ตัดส่วนบนของก้านออก 1-2 นิ้ว (2.5–5.1 ซม.) ด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง การ “โรยหน้า” ต้นพืชโดยการตัดแต่งกิ่งก้านด้านบนจะช่วยให้ต้นพืชมีสมาธิในการขยายต้นอ่อนให้ใหญ่ขึ้น
ตูมบนจะพร้อมเก็บเกี่ยว 2 สัปดาห์หลังการโรยหน้า
วิธีที่ 6 จาก 9: เก็บเกี่ยวทั้งก้านเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก
0 5 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 เลือกวิธีนี้เมื่ออากาศเย็นและตาโตเต็มที่
เมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง 20–30 °F (−7 – -1 °C) พืชจะหยุดผลิตตาใหม่ และคุณสามารถดึงก้านทั้งต้นออกได้ นำใบพืชทั้งหมดออก จากนั้นตัดต้นพืชออกจากพื้นดินที่โคน (คุณไม่จำเป็นต้องถอนรากออก)
- การรักษากะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นพืชประจำปีและการถอนรากถอนโคนทุกปีสามารถลดความเสี่ยงของโรคพืชได้
- หากคุณเลือกที่จะไม่เก็บเกี่ยวทั้งก้าน พืชของคุณสามารถอยู่รอดได้สองปี เนื่องจากบรัสเซลส์เป็นพืชล้มลุก
วิธีที่ 7 จาก 9: เก็บทั้งต้นไว้ในที่เย็นและชื้น
0 6 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. ใช้ตู้เย็นหรือห้องเก็บความเย็น
ในการเก็บเกี่ยวถั่วงอกเมื่อเวลาผ่านไป ให้แขวนก้านให้ตรงในห้องใต้ดินที่มีอากาศเย็น และบิดถั่วงอกออกในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า อีกวิธีหนึ่ง คุณอาจใช้กระดาษชำระชุบน้ำพันรอบต้นขั้วเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและเก็บไว้ในตู้เย็น
วิธีที่ 8 จาก 9: เก็บถั่วงอกที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในตู้เย็น
0 8 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 เก็บกะหล่ำปลีสดไว้สักสองสามสัปดาห์
ห่อถั่วงอกที่ยังไม่ได้ล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาดๆ ใส่ถั่วงอกที่ห่อแล้วลงในถุงพลาสติกโดยเจาะรูเล็กๆ เพื่อป้องกันความชื้น/โรคราน้ำค้าง วางถุงไว้ในส่วนของตู้เย็นเพื่อรักษาความสดของผัก
ถั่วงอกจะคงความสดไว้อย่างน้อย 1 สัปดาห์ ถ้าไม่นานกว่านั้น
วิธีที่ 9 จาก 9: แช่แข็งถั่วงอกเพื่อการจัดเก็บนานขึ้น
0 3 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและลวกถั่วงอกก่อนใส่ลงในถุงแช่แข็ง
ลอกใบนอกที่แข็งที่สุดบนถั่วงอกออก ล้างพืชให้สะอาด และโยนถั่วงอกที่มีรอยโรคของแมลงออก แยกถั่วงอกออกเป็นหมวดเล็ก กลาง และใหญ่เพื่อลวก เมื่อเย็นแล้ว ระบายออกและบรรจุในถุงพลาสติกให้แน่นเพื่อใส่ในช่องแช่แข็ง
- ลวกถั่วงอกเล็ก 3 นาที ถั่วงอกกลาง 4 นาที และถั่วงอกขนาดใหญ่ 5 นาที
- ถั่วงอกของคุณจะเก็บได้นานถึง 16 เดือนในช่องแช่แข็ง
