ตะไคร้ปลูกง่าย มีรสชาติและสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ว่าคุณจะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารและสมูทตี้ ชงชาสด หรือเพียงแค่ต้องการหญ้าสูงสำหรับตกแต่งสวนของคุณ การใช้มันก็ง่ายพอๆ กับการปลูกมัน
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การปลูกตะไคร้จากเมล็ด
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อวัสดุทั้งหมด
ตะไคร้สามารถปลูกได้จากเมล็ดโดยใช้เงินเพียงเล็กน้อยและมีเสบียงเพียงเล็กน้อย ซึ่งส่วนใหญ่สามารถพบได้ใกล้บ้านคุณ เวลาที่ดีที่สุดในการเริ่มปลูกคือกลางเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม อย่างไรก็ตาม หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม คุณสามารถปลูกได้ทุกช่วงเวลาของปี
- แวะที่ร้านในสวนเพื่อหาภาชนะขนาด 1 แกลลอนสำหรับพืชทุกต้นที่คุณต้องการปลูก รวมทั้งเมล็ดพันธุ์ผสมฆ่าเชื้อ ดินสำหรับปลูก และถาดเริ่มต้นเมล็ดหลายใบพร้อมโดมพลาสติก - ถุงพลาสติกก็ใช้แทนได้.
- เมล็ดอาจหาซื้อได้ยากในร้านค้าในสวน แต่คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ทางออนไลน์ได้ที่สถานรับเลี้ยงเด็กหลายแห่ง
- หากเมล็ดของคุณจะไม่สูง 70 องศาตลอดเวลาในขณะที่งอก ให้พิจารณาซื้อเสื่อให้ความร้อนสำหรับต้นกล้าด้วยเพื่อช่วยหล่อเลี้ยงเมล็ดของคุณที่อุณหภูมิคงที่เมื่อเติบโต
ขั้นตอนที่ 2 งอกเมล็ดของคุณ
ในขั้นตอนนี้ เมล็ดพืชจะเปราะบางเกินไปและเปราะบางเกินไปที่จะลงสู่ดินโดยตรง ดังนั้นคุณต้องให้เวลา 1-2 สัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่นในการงอกของเมล็ดโดยดูแลอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้ง่ายกว่าในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น แต่ก็สามารถทำได้ในที่ที่เย็นกว่าเช่นกัน
- ใส่ส่วนผสมเริ่มต้นของเมล็ดลงในถาดต้นกล้า ใส่ลึกประมาณ ¼ นิ้ว
- วางโดมหรือถุงพลาสติกไว้เหนือเมล็ดพืชเพื่อให้ปิดฝา
- หากบริเวณรอบๆ เมล็ดมีอากาศเย็น ให้วางแผ่นความร้อนของต้นกล้าไว้ใต้ถาด
- ฉีดน้ำให้เมล็ดพืชทุกวัน ทำให้เมล็ดชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก โดยเปลี่ยนโดมหรือถุงพลาสติกทุกครั้ง
- เมื่อต้นกล้าสีเขียวปรากฏขึ้นจากเมล็ด ให้นำโดมหรือถุงออกจากถาดแล้วย้ายไปที่แสงแดดส่องถึง
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกต้นกล้า
ต้นกล้าต้องการพื้นที่และสารอาหารมากขึ้นเพื่อที่จะเติบโตเป็นลำต้น และแต่ละต้นจะต้องมีภาชนะขนาด 1 แกลลอนของตัวเองเพื่อทำสิ่งนี้อย่างเหมาะสม ดังนั้นเมื่อต้นกล้าของคุณมีความยาวประมาณ 6 นิ้ว ก็ถึงเวลาย้ายปลูก!
- เติมภาชนะขนาด 1 แกลลอนของคุณด้วยดินที่ระบายน้ำได้ดี 1 แกลลอน
- หากคุณซื้อปุ๋ย ให้ผสมดิน ½ ถ้วยตวงกับดินก่อนเติมลงในภาชนะ
- ย้ายต้นกล้าแต่ละต้นไปไว้ในกระถางของตัวเอง โดยวางลงในดินประมาณ ¼ นิ้ว
- รดน้ำต้นไม้อย่างน้อย 2 หรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือ 2-3 ครั้งหากสภาพอากาศสูงกว่า 80 องศาและดินรู้สึกแห้งเหมือนทราย
วิธีที่ 2 จาก 3: การปลูกตะไคร้ของคุณจากก้าน
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อวัสดุทั้งหมด
การปลูกตะไคร้จากก้านเป็นวิธีที่เร็วกว่าและประหยัดกว่า ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ทำสวนน้อย ผู้ที่มีงบน้อย หรือเพียงผู้ที่ต้องการวิธีใช้สมุนไพรแสนอร่อยนี้ได้ง่ายขึ้น!
- หยุดโดยตลาดเอเชียใด ๆ โดยปกติแล้วจะพบได้มากมาย หากไม่มีตลาดเอเชียในละแวกของคุณ ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่น ร้านขายของชำออร์แกนิก หรือสหกรณ์
- หยุดที่ร้านค้าสวน ซื้อกระถางปลูกขนาด 1 แกลลอน (3.8 ลิตร) ให้มากที่สุดเพื่อรองรับแต่ละต้น ดินสำหรับปลูก และเหยือกขนาดใหญ่ที่จะพอดีกับก้านของคุณ ถ้าคุณยังไม่มีที่บ้าน
- หากคุณต้องการส่งเสริมให้ตะไคร้ของคุณโตขึ้น ให้ซื้อปุ๋ยอินทรีย์ด้วย
ขั้นตอนที่ 2 รูทก้านของคุณ
มีเพียงแสงแดดและน้ำในโถ รากจะงอกขึ้นจากโคนสีขาวเนื้อของพืช สิ่งสำคัญคือต้องปลูกรากเหล่านี้ก่อนที่จะวางก้านของคุณลงในหม้อ เนื่องจากจะช่วยถ่ายเทสารอาหารไปยังส่วนอื่นๆ ของพืช ช่วยให้เติบโตเร็วขึ้นและแข็งแรงขึ้น
- หาจุดที่ในบ้านของคุณได้รับแสงแดดมากที่สุดเป็นเวลานานที่สุดในระหว่างวัน โดยปกติหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้จะดีที่สุด การสังเกตบ้านของคุณในช่วงเวลาสำคัญหลายๆ ชั่วโมงจะเป็นประโยชน์เพื่อระบุสิ่งนี้ รวมทั้งเวลา 8.00 น., 12.00 น. และหลังจากนั้นเมื่อดวงอาทิตย์เริ่มตกตอน 17.00 น. ในฤดูหนาวหรือ 19.00 น. ในฤดูร้อน
- เติมน้ำหนึ่งหรือสองนิ้วลงในขวดแล้ววางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในบ้านของคุณ
- วางก้านลงในโถแก้วขนาดใหญ่ อย่าลืมใส่ด้านที่หนากว่าและเบากว่าลง ลงในขวดขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนึ่งหรือสองนิ้วที่ด้านล่าง
- เปลี่ยนน้ำในโถทุกวัน หากคุณข้ามวันหรือสองวัน พืชของคุณจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่อย่าลืมเปลี่ยนอย่างน้อยทุก 48 ชั่วโมง
- รอ 1-2 สัปดาห์. ก้านจะพร้อมปลูกเมื่อรากที่โคนยาวประมาณ 3 นิ้ว และใบใหม่จะปรากฏขึ้นที่ด้านบนของก้าน
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกก้านที่หยั่งรากใหม่ลงในหม้อ
ให้อ่อนโยนกับรากที่บอบบางที่ด้านล่างของก้าน และอย่ากังวลกับการทำให้แห้ง เพราะต้องใช้น้ำเพิ่มเมื่อต้นเริ่มโต
- เติมภาชนะแต่ละใบด้วยดินที่ระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์ 3/4 แกลลอน
- ถ้าคุณซื้อปุ๋ย ให้ผสม 1/4 ถ้วยนี้กับดินก่อนเติมลงในภาชนะ
- วางรากลงในหม้อขนาด 1 แกลลอน (3.8 ลิตร) ก่อน เพื่อให้มีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับการเจริญเติบโต
- ย้ายต้นกล้าแต่ละต้นไปไว้ในกระถางของตัวเอง โดยวางลงในดินประมาณ ¼ นิ้ว
- รดน้ำต้นไม้อย่างน้อย 2 หรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือ 2-3 ครั้งหากสภาพอากาศสูงกว่า 80 องศาและดินดูแห้งเหมือนทราย
ขั้นตอนที่ 4 จับตาดูก้านขณะที่มันเติบโต
เมื่อดูเหมือนว่าลำต้นจะแน่นขึ้นเล็กน้อย เป็นไปได้มากว่ารากของพืชของคุณกำลังต่อสู้เพื่อสารอาหาร การปลูกไว้ในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นหรือภายนอกจะช่วยให้รากตะไคร้ของคุณยืดออกและดูดซับสารอาหารให้ได้มากที่สุด
- เติมดินในหม้อใบใหญ่ แล้วขุดหลุมขนาดเท่าหม้อเก่าของคุณ
- ถือก้านให้แน่นด้วยมือเดียว แล้วคว่ำหม้อเพื่อถอนราก โอนไปยังหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยดิน
- คุณยังสามารถย้ายพืชของคุณไปที่พื้นด้านนอกโดยใช้วิธีการเดียวกัน หากคุณทำเช่นนั้น อย่าลืมปลูกให้ห่างกัน 36-60 นิ้ว อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าคุณควรทำเช่นนี้เฉพาะเมื่อคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น โซน 7 หรือสูงกว่า มิเช่นนั้น คุณจะต้องเก็บต้นไม้ไว้ในกระถางเพื่อที่คุณจะได้ย้ายกลับเข้าไปข้างในได้เมื่ออากาศหนาวเกินไป หรือเตรียมเก็บเกี่ยวจากพื้นดินทั้งหมด
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวและการใช้ตะไคร้จากทั้งเมล็ดและก้าน
ขั้นตอนที่ 1. ดึงก้านจากพื้น
เมื่อก้านของคุณสูงอย่างน้อย 12 นิ้วและหนา ½ นิ้ว พวกมันก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว! คุณสามารถเลือกได้หลายวิธี
- จับก้านให้แน่นที่ฐานใกล้พื้นที่สุดแล้วดึงอย่างรวดเร็ว ควรถอดก้านออกจนสุดและสะอาด
- หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและต้องการให้ต้นกลับมาเติบโตในปีหน้า ให้ตัดก้านออกจากพื้นประมาณหนึ่งนิ้ว อย่าลืมใช้มีดที่คมเพราะบางครั้งต้นไม้อาจตัดยาก แต่พึงระวังว่าใบมีดของคุณอาจทื่อ
- หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นและปลูกต้นไม้เป็นประจำทุกปี คุณสามารถเอาพืชทั้งหมดออกเมื่อคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
- เมื่อก้านของคุณถูกเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ใช้มีดตัดใบจากก้าน พืชทั้งสองส่วนสามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นอย่าลืมเก็บทั้งสองส่วนไว้!
ขั้นตอนที่ 2. ใช้ลำต้น
ลอกเปลือกชั้นนอกของก้านออกเพื่อให้เห็นเนื้อในสีขาวนวล หรือหัวใจ ซึ่งเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของก้าน คุณสามารถบดหรือบดหัวใจที่อ่อนนุ่มข้างใน และใช้พวกมันได้หลายวิธีในการปรุงแต่งอาหาร
- ข้าว สลัด และซอสเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสมุนไพรนี้ และคุณยังสามารถใส่ก้านที่บดแล้วลงในสมูทตี้ได้อีกด้วย
- ในรูปแบบที่ดิบที่สุด ตะไคร้จะช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและช่วยในการย่อยอาหาร
- เก็บลำต้นโดยการแช่แข็งไว้ในถุงพลาสติก ซึ่งจะช่วยให้คงความสดได้นานสองสามเดือน
ขั้นตอนที่ 3. ใช้ใบ
ใบมีรสชาติดีที่สุดเมื่อดิบ แต่ยังสามารถแพ็คหมัดได้เมื่อแห้ง
- ตะไคร้สดสามารถนำไปแช่ในชา ใช้ทำสบู่ ขี้ผึ้ง หรือสครับมะนาวอื่นๆ!
- หากคุณต้องการทำให้ตะไคร้แห้ง ให้เริ่มด้วยการมัดด้วยเชือกแล้วห้อยคว่ำในที่มืด
- สามารถใส่ใบตะไคร้แห้งลงในซุป ซอส หรือจานอื่นๆ ได้
- ใบตะไคร้แห้งยังช่วยป้องกันแมลง ดังนั้นควรวางมันไว้บนพื้นนอกบ้านเพื่อป้องกันผู้มาเยือนที่ไม่ต้องการ!
- เก็บใบตะไคร้แห้งที่ไม่ได้ใช้ไว้ในขวดหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท โดยจะคงความสดได้นานถึงหนึ่งปี
เคล็ดลับ
- หญ้ามักจะเติบโตดูเหมือนวัชพืชสำหรับคนจำนวนมาก ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังอย่างเต็มที่หากมีคนอื่นดูแลสวนของคุณ
- แมวชอบตะไคร้และมักจะเคี้ยวก้าน พวกมันไม่เป็นอันตรายต่อแมว แต่สามารถรบกวนกระบวนการเติบโตได้ ดังนั้นควรเก็บให้ห่างจากสัตว์เลี้ยงของคุณ!
- เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด จงอดทน ขัดขืน และเอาใจใส่!